Торт против Маффин

Торты и кексы оба запечены Тортоладьядополнения Традиционные торты не содержат орехов и фруктов. Традиционные кексы сделаны из ягод, орехов и фруктов. Разрыхлитель разрыхлитель, пищевая сода разрыхлитель, пищевая сода. Не содержит дрожжей (кроме английских кексов). Иней Торты могут иметь глазурь сверху. Не замораживать сверху, но можно застеклить. Типы Торты можно приготовить практически из любого аромата. Равнина, черника, апельсин-клюква, шоколадная стружка, морковь, лимон-мак, медовые отруби и другие. Введение (из Википедии) Торт - это форма хлеба или хлебоподобной пищи. В его современных формах это, как правило, сладкий запеченный десерт. Термин маффин обычно относится к быстрому хлебу индивидуального размера, который может быть сладким или пикантным. Типичный американский кекс похож на кекс по размеру и способам приготовления. Тип пищи Торт - это еда, которая часто выпекается и очень сладкая. Не слишком сладкий завтрак.

Содержание: Торт против Маффин

• 1 История тортов и кексов
• 2 Различия в ингредиентах
• 3 сорта пирожных и кексов
• 4 Ссылки и внешние ссылки

История тортов и кексов

Торты иметь историю, которая выходит за рамки многих веков. Древний Египет - это культура, которая демонстрирует навыки выпечки и производит подслащенный с добавлением хлеба хлеб. У греков были какие-то чизкейки, в то время как римляне наслаждались кексами с орехами и фруктами. В Британии 14-го века можно увидеть пирожные с чаем. К середине 17-го века были введены формы для выпечки тортов, а к середине 19-го века французы включили сладкие или десертные блюда в конце блюд и включили в себя гато. С введением разрыхлителя или бикарбоната натрия, а также печей с контролируемой температурой стали очень популярными пирожные. Середина 20-ого столетия видела выпечку как ценный навык и пироги как признаки изобилия и гостеприимства.

Апельсиновые маффины

Кексы происходят от французского слова moufflet, которое применяется к хлебу и означает мягкий. Английские маффины плоские с изогнутыми закоулками, английские маффины датируются 10-м и 11-м веками в Уэльсе. Они были приготовлены в кольцах сдобы и помещены непосредственно в печи или основание сковородок. Американские маффины относятся к группе быстрых хлебобулочных изделий и изготавливаются в индивидуальных формах. Формы необходимы, потому что смесь сдобы - тесто, а не тесто. Первоначально кексы использовали в качестве разрыхлителя калий, который выделял углекислый газ в жидком тесте. 18-ое столетие видело рецепты сдобы в печати, и к 19-му веку они стали фаворитом времени чая.

Три штата в США приняли специальные кексы в качестве официальных кексов. Черничный кекс - официальный кекс штата Миннесота, кукурузный кекс - официальный кекс штата Массачусетс, а яблочный кекс - официальный кекс Нью-Йорка..

Различия в ингредиентах

Торты изготовлены из муки, сахара (или любого другого подсластителя), связующего вещества, такого как яйца, глютен, крахмал; жир, как масло, маргарин, шортенинг, фруктовое пюре; жидкость, такая как молоко, вода, фруктовый сок, ароматизаторы и разрыхлитель, такие как разрыхлитель или дрожжи. Торт заморожен с марципаном, сливочным кремом и кристаллизованными фруктами..

Кексы есть более или менее все ингредиенты, используемые в пирожных, но соотношение отличается. В кексе больше муки, больше жидкости, меньше сахара и жира. Большинству тортов нужно два или более яйца, в то время как маффины используют только одно. Разрыхлитель используется для приготовления теста, но дрожжи никогда не используются в кексах. Добавляются дополнительные ингредиенты в форме ягод и т. Д. Таким образом, кекс тяжелее (с точки зрения питания), чем торт.

Разновидности тортов и кексов

Кексы

Торты классифицируются на основе их ингредиентов и методов приготовления. Таким образом, есть:

• Дрожжевые пирожные - похож на дрожжевой хлеб и самый старый. Они традиционны по форме.
• Сырники - сделано из некоторого вида сыра (маскарпоне, сливочный сыр, рикотта и т. д.). Эти пироги используют очень меньше муки.
• Бисквиты - не используйте дрожжи и зависят от яиц для разрыхлителя. Высоко декорированные бисквиты с роскошной начинкой называются гато (по-французски торт).
• Сдобные пирожные - торт фунта и торт дьявола являются общими примерами.
• Руске Капе - это круглые пирожные со вкусом кокоса и шоколада родом из Боснии и Сербии.

В зависимости от цели, для которой изготавливается торт, существуют сильно замороженные и украшенные торты для таких случаев, как свадебные торты, торты ко дню рождения и т. Д. В зависимости от формы тортов их можно разделить на слоеные торты, листовые торты, кексы, пирожные с начинкой и рулеты.

Маффинами могут быть английские маффины или американские маффины. Английские маффины - это разновидность хлеба, дрожжевого и дрожжевого теста, выпекаемого в плоской форме в форме диска. Маффины делятся на две части, поджаренные, намазанные маслом и поданные в горячем виде. Их можно поджарить перед открытым огнем или есть холодными с горячим напитком, таким как кофе или чай. Маффины из кукурузной муки - это кукурузные маффины. Они имеют форму кукурузного хлеба, но слаще. Маффины производятся с различными вкусами и классифицируются на основе определенных ингредиентов, таких как черника, шоколадная стружка, огурцы, тыква, корица, малина, финика, орех, лимон, апельсин, банан, персик, миндаль, морковь, клубника и боярышник..

Ссылки и внешние ссылки

• Формы для выпечки тортов (amazon.com)
• Формы для выпечки кексов (amazon.com)
• Википедия: Маффин
• Википедия: торт