Разница между черным и белым перцем

Черный перец против белого перца

Одна из причин процветающей идеи эпохи исследований, которая привела Испанию к открытию того, что они называют «новым миром», - это специи. Это добавляет вкус к еде, но большинство специй найдено в тропическом климате, поэтому такое растущее число исследовательских команд искало тропические регионы в своем стремлении найти специю. Говорят, что тропические специи являются самыми вкусными специями. В ранние времена и даже сегодня одной из наиболее часто используемых специй в повседневной кулинарии является перец. Перец (Piper nigrum) - это цветущее растение, произрастающее из семейства плодов, которые называются перцем, родом из Индии и широко культивируется в других тропических регионах. Вьетнам считается крупнейшим в мире производителем перца на сегодняшний день, на его долю приходится 38% мирового производства. Перец также является самой продаваемой специей в мире.
Разновидность перца отличается от цвета, что является следствием того, на какой стадии зрелости был собран перчиный перец. Зелёные перцы - это, в основном, незрелые чёрные перцы, которые незрелые сушат на солнце до того, как оно созреет. Черный перец обычно в паре с солью почти в каждой приправе к продуктам, особенно к мясу. Обладает сильным ароматом и сильным ароматом, поэтому многие повара любят добавлять черный перец в кулинарию..
Белый перец, с другой стороны, сделан из спелых перцев, высушенных на солнце. Хотя черный перец является предпочтительным для приправ из-за его сильного аромата, белый перец более предпочтителен, чем черный, когда речь идет о супах и соусах. Белый перец также является частью основной приправы в каждом ресторане.
Для сравнения, черный перец и белый перец различаются по цвету. Черный перец имеет более сильный вкус, который для этой цели предпочтительнее белого, в то время как белый перец предпочтителен как часть столовых приправ и приправ для супов и соусов. Черный перец готовят из высушенного незрелого перца, а белый перец - из высушенного спелого перца. Оба сорта бывают разных типов, которые могут включать в себя; земля, целая и потрескавшаяся, каждая из них более тонкая, чем другая, и сделана для своих конкретных целей.

Резюме:

1. Перец - самая продаваемая пряность в мире
2. Черный перец обладает сильным вкусом и ароматом, также предпочтителен для приправы с солью.
3. Белый перец светлее по вкусу и аромату, входит в состав столовых приправ в ресторанах..
4. Черный перец делают из сушеных незрелых перцев (зеленый перец).
5. Белый перец сделан из высушенных спелых перца.