Разница между зерновыми и бобовыми

Бобовые и зерновые являются частью зерна, которое культивируется в больших количествах для потребления человеком и животными во всем мире. Они среди других типов зерен, которые включают псевдо-злаки, масличные семена и цельные зерна. Бобовые и зерновые являются съедобными компонентами, которые обладают огромной пользой для здоровья и, следовательно, производятся преимущественно для потребления человеком. Несмотря на то, что они характеризуются как зерна, между импульсами и зернами существуют ключевые различия. Эта статья раскрывает эти различия.

Какие злаки?

Злаки - это травы, принадлежащие к семейству злаковых или злаков. Они производятся в больших количествах, чем бобы, из-за их высокой питательной ценности углеводов. Все злаки представляют собой цельные зерна, которые были очищены для удаления отрубей и зародышевых компонентов зерна..

В целом, цельные зерна содержат минералы, белки, масла и витамины. Измельчение в эндосперме оставляет злаки с углеводным компонентом.

Коммерческие злаки потребляются в основном из-за их содержания, богатого крахмалом. К наиболее распространенным зерновым культурам относятся кукуруза, рис и пшеница, на долю которых приходится около 87% мирового производства зерна, за которыми следуют сорго, овес, ячмень и просо, которые обеспечивают оставшиеся 13% производства зерна. Различные части мира используют сорта злаков в качестве стабильной пищи.

Компонент эндосперма всего зерна - это ткань внутри семени, которая содержит огромное количество углеводов. Отруби - это внешний слой, который используется в качестве пищевой клетчатки, в то время как зародыш относится к репродуктивной части, которая прорастает в растение. Некоторые коммерческие злаки содержат отруби из-за полезных минералов и витаминов..

Зерновые, обнаруженные в коммерческих магазинах, различаются по питательности в зависимости от того, какая часть зерна была использована при переработке зерновых. Но большинство злаков получают из белой муки, которая обладает эндоспермом и, следовательно, содержанием углеводов. Белая мука также содержит другие минералы, такие как рибофлавин, железо и тиамин, добавленные во время производства. Все вместе они имеют большую пищевую ценность, чем цельные зерна.

Польза для здоровья зерновых

Из-за большого количества углеводов, злаки славятся своей способностью обеспечивать огромное содержание энергии и способность предотвращать определенные заболевания, включая расстройства толстой кишки, рак и уровень сахара в крови. В частности, овес, ячмень и пшеница содержат много клетчатки, полезной для организма человека. Зерновые, содержащие часть отрубей, могут принести пользу организму человека благодаря снижению уровня холестерина в крови и смягчению сердечных заболеваний. В большинстве регионов мира зерновые потребляются в дополнение к молоку, который затем обеспечивает полноценную еду, обогащенную углеводами и белками.

Выращивание зерновых

Почти во всех частях света выращивают зерновые, за исключением районов, характеризующихся опасными климатическими условиями, такими как температура замерзания. После сбора урожая зерно хранится для предотвращения прорастания зерна и заражения вредителями. Когда все будет готово для рынка, будет проведен процесс помола, который влечет за собой просеивание и сепарацию. Вот где процесс очистки исключает отруби и зародышевые компоненты. Ботаническое название злаков - кариопсис.

Во время употребления хлопья для завтрака, в частности, могут сочетаться с другими добавками, такими как сироп, мед и сахар, в качестве подсластителей для придания вкуса. Типы злаков включают просо, овес, пшеницу, ячмень, кукурузу, рис и кукурузу..

Что такое импульсы?

Как часть сухого зерна, импульсы также производятся для потребления человеком и животными. В отличие от злаков, бобы растут в горшках и часто дают от одного до двенадцати семян. Они известны как однолетние бобовые, которые богаты белками и аминокислотами. Другие страны, такие как Индия, используют стабильные продукты питания..

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций обнаружила, по крайней мере, 11 видов бобовых, включая сухой горох, коровий горох, вику, бобовые, бобарскую фасоль, люпин, нут, чечевицу, сухие бобы, голубиный горох и сухие бобы. Импульсы бывают разных цветов, размеров и форм. Бобовые собирают в виде сухих зерен, в отличие от других культур, которые собирают в то время как зеленые. Бобы известны не только своей питательной ценностью, но и вкладом в устойчивое сельское хозяйство. Они могут улучшить здоровье почвы и уменьшить количество парниковых газов. Во время выращивания они требуют меньше воды, чем другие культуры. Сегодня в мире выращиваются сотни сортов бобовых..

Разница между Бобовыми и Злаками

Происхождение бобовых и злаков

Злаки происходят из семейства Poaceae, тогда как бобы происходят из семейства бобовых, также называемых семейством Fabaceae. И зерновые, и бобовые классифицируются как зерна, которые производятся для потребления человеком и животными..

Производство бобовых и круп

Зерновые часто растут во всех областях, кроме десерта и других неблагоприятных климатических условий, где области покрыты льдом. С другой стороны, бобы растут в горшках и представляют собой однолетние растения, которые дают от одного до 12 семян. В целом, злаки выращиваются в больших количествах, чем бобовые, из-за их огромной пользы для здоровья при распределении энергии..

Питательная ценность в бобовых и злаках

Бобовые содержат белки и масла, тогда как зерновые в основном содержат углеводы. Тем не менее, некоторые коммерческие завтраки сделаны из отрубей, которые содержат витамины и минералы. Большинство злаков получают из белой муки, которая в процессе рафинирования содержит такие минералы, как железо, рибофлавин и тиамин. Суть в том, что зерновые являются ведущими поставщиками энергии для людей.

Примеры бобовых и злаков

Примеры бобовых включают сухие бобы, нут, вигну и чечевицу, а злаки включают рис, пшеницу, сорго, кукурузу, ячмень и кукурузу..

Сравнительная таблица для бобовых и злаков

Сводка бобовых и злаков

• Зерновые и бобовые - это зерна, которые в основном производятся для потребления человеком и животными.
• Все злаки представляют собой цельные зерна, которые очищены, чтобы исключить компоненты зародышей и отрубей. Таким образом, злаки в основном состоят из эндосперма, который содержит большое количество крахмала. Но другие злаки из отрубей содержат минералы и витамины..
• Импульсы содержат большое количество белков
• Зерновые выращиваются в больших количествах, потому что во многих странах они являются стабильной пищей.
• Бобовые также могут способствовать устойчивому ведению сельского хозяйства, улучшая состояние почвы и сокращая выбросы парниковых газов..