Разница между Чоп Сью и Чоу Мейн

Чоп Сью против Чоу Мейн

Никакая другая еда не повлияла на людей больше, чем китайская. Возможно, это связано с их отличным вкусом или огромным притоком китайцев в другие страны и культуру. С древних времен они перешли в другие страны в поисках лучшей жизни и для торговли.

Они не только распространены в азиатском регионе, но также многочисленны в других частях света. Куда бы они ни пошли, они несут с собой свои обычаи, в том числе особый стиль приготовления пищи.

В какую бы страну вы ни приехали, вы можете найти китайский квартал, где вы сможете отведать настоящую китайскую еду, например, Chop Suey и Chow Mein. Некоторые могут спутать одно с другим, но, хотя они готовятся одинаково, ингредиенты и способ их подачи различны.

Чоп Суи

Chop Suey - это жаркое, приготовленное с овощами, мясом, морепродуктами и соусом. Как это было разработано, имеет много версий. Во-первых, это было то, что это началось в штате Калифорния, в Соединенных Штатах в середине 1800-х годов кантонскими иммигрантами. Другое дело, что это был японский шеф-повар, который создал его.

Однако наиболее правдоподобной версией является то, что она впервые была представлена ​​в южной китайской сельской местности Тойсан. Это было сделано из оставшихся овощей и лапши, которые обжариваются. Когда некоторые китайцы иммигрировали в Соединенные Штаты, они приготовили там еду, которая стала очень популярной.

Обычно подается с рисом. Первый рецепт Chop Suey состоял из таких ингредиентов, как печень и желудки, бамбуковые почки, ростки фасоли, грибы и специи. Соус обычно загущают крахмалом.

Чау мейн

Чоу Мейн - это жаркое, приготовленное из лапши, мяса, морепродуктов и овощей. Лапша готовится из пшеничной муки, яиц и воды, которые хрустят при жарке. Это подлинное китайское блюдо, которое возникло в северном Китае, где основным продуктом является лапша.

Существует два основных вида чау-майна, один из которых является приготовленным на пару чау-майном, который мягче и покрыт различными овощами и смешан с соевым соусом. Другой - хрустящий чау-майн, также известный как стиль Гонконга, более сухой, свежий и покрытый густым коричневым соусом. Хрустящие чау-майны также подаются как бутерброды чау-майн.

Резюме

1. Chop Suey - это жаркое, приготовленное с различными овощами, мясом и специями, а Chow Mein - жаркое, приготовленное с лапшой, мясом, овощами и специями..
2. Чоп Суэй возник в южном Китае, а Чоу Мейн - в северном Китае..
3. Чоп Сьюи подается с рисом, а Чоу Мейн - с лапшой.
4. Chop Suey обычно готовят с загущенным соусом, а Chow Mein обычно смешивают с соевым соусом..
5. Существует только один тип Chop Suey, но его можно приготовить из разных ингредиентов, таких как свинина, говядина или куриное мясо, а также из разных видов овощей, а Chow Mein готовят двумя различными способами: на пару (Chow Mein на пару) или жареный (хрустящий или по-гонконгски Chow Mein).