Разница между мороженым и сорбетом

Gelato и sorbet - это два обычных замороженных десерта, обычно употребляемых в жаркие летние дни. Десерты часто считают одинаковыми, хотя они разные. Другим тесно связанным десертом является мороженое, которое содержит те же ингредиенты, что и мороженое..

Gelato - это итальянское слово, обозначающее мороженое, но оно не совсем одно и то же в отношении состава и пищевой ценности. Сорбет также отличается от этих замороженных десертов составом, основным из которых является недостаток молочных ингредиентов. В этой статье освещаются ключевые различия между сорбетом и мороженым.

Что такое Gelato?

Gelato - это замороженный десерт, состоящий в основном из молока + сливок + сахара + яичного желтка и различных ароматизаторов. Десерт разделяет большинство этих ингредиентов с мороженым, но он более плотный и гладкий благодаря тому, как его часто готовят. В мороженом больше мороженого и меньше сливок, что дает меньше жира по сравнению с мороженым, но больше жира по сравнению с сорбетом. При приготовлении мороженого его взбивают в машинах, где пропускается меньше воздуха, чтобы придать ему пушистую текстуру. Это также приготовлено медленно, замораживая это при относительно теплых температурах, что мороженое.

Поскольку мороженое более сливочное, его в основном употребляют небольшими порциями. По сравнению с сорбетом, он имеет жир и больше калорий, и поэтому не считается здоровым вариантом. Но это не делает сорбет здоровым вариантом из-за высокого содержания сахара в подслащенном соке или сиропе..

Что такое сорбет?

Сорбет - это замороженный десерт, специально приготовленный из подслащенного сока, сахара и ароматизированной воды. Алкоголь может быть добавлен, чтобы уменьшить его ледяную структуру. В отличие от мороженого, в сорбете нет молока или сливок. Если к фруктовым сорбетам добавить молоко или любой другой жир, он становится шербетом. Сорбет часто сбивают в машине для приготовления льда с небольшой аэрацией, чем у мороженого..

Сорбет не содержит жира и содержит меньше калорий. Тем не менее, это не замерзший десерт, если у вас аллергия на сахар. Потребление сорбета может увеличить содержание сахара в крови. Кроме того, из-за отсутствия каких-либо молочных продуктов в сорбете, он не обладает достаточной кальциевой питательной ценностью. Ингредиенты сорбета не являются фиксированными. Это может быть сделано из широкого спектра фруктов и других ароматизаторов. Некоторые рестораны используют его в качестве чистящего средства после еды. Чашка сорбета может быть эквивалентна 40 граммам сахара, следовательно, она не годится для аллергиков на потребление сахара.

Основные различия между мороженым и сорбетом

Определение мороженого и сорбета

Gelato - это замороженный десерт, содержащий молоко + сливки + яичный желток + сахар, а также различные вкусовые добавки. Он содержит больше калорий и жиров по сравнению с сорбетом. Сорбет, с другой стороны, представляет собой замороженный десерт, обычно содержащий подслащенный фруктовый сок / сироп и ароматизированную воду. Это также сделано из множества компонентов. В сорбет не добавляется молоко или сливки, и поэтому он содержит меньше кальция..

Приготовление мороженого и сорбета

Gelato готовится так же, как и мороженое, но гораздо медленнее, с небольшим количеством воздуха, чтобы сделать его более густым и пушистым. Он замерзает при более высоких температурах. Сорбет, с другой стороны, готовится в мороженице сравнительно быстрее и с небольшим количеством воздуха..

По сравнению с мороженым

Сорбет не содержит сливок или молока по сравнению с мороженым. Между тем, мороженое почти такое же, как и мороженое, но содержит больше молока и меньше сливок, приготовленных медленнее в небольшом количестве воздуха..

Перспектива здоровья

Для сравнения, мороженое содержит жиры и больше калорий, что может быть плохим выбором для тех, кто страдает от потери веса. Тем не менее, он содержит мало сахара, что может быть хорошим выбором для аллергиков с чрезмерным содержанием сахара в сорбете. Кроме того, мороженое содержит больше молока и сливок, что дает ему преимущество перед сорбетом с большим количеством кальция.

Сорбет в основном состоит из фруктового сока и жидкости. Он содержит больше сахара, который может быть вреден для содержания сахара в крови. Опять же, сорбет не содержит молока или сливок, поэтому в нем меньше кальция, что полезно для костей и зубов..

В любом случае, ни один из этих замороженных десертов не может считаться победителем по здоровью. Это зависит от целей и требований здоровья. Если вы избегаете сахара, то мороженое является лучшим. Если вы избегаете жира и больше калорий, то сорбет является лучшим вариантом.

Gelato Verses Sorbet: Сравнительная таблица

Резюме Gelato Стихи Сорбет

• Gelato и sorbet - два замороженных десерта
• Gelato в основном состоит из молока, сливок, яичного желтка, сахара и других вкусовых ингредиентов
• Сорбет сделан из подслащенного сока плюс вода и сахар, но алкоголь также может быть добавлен, хотя не всегда
• Gelato готовится медленно, добавляя немного воздуха, чтобы сделать его более плотным, чем мороженое
• Сорбет готовится в мороженице с небольшим количеством воздуха.
• Gelato содержит больше калорий и жира благодаря большему количеству молока и меньшему количеству сливок
• Сорбет содержит меньше калорий и меньше кальция
• Сорбет содержит больше сахара
• Ни один из мороженого или сорбета не считается лучшим здоровым вариантом, поскольку они содержат различные питательные вещества, которые могут быть вредными для организма. Gelato с большим количеством жира и калорий и сорбет с большим содержанием сахара.