Разница между джемом и мармеладом

Джем против мармелада

Вы любите есть желе, джемы и консервы? Как насчет мармелада? Эти продукты все вместе известны как фруктовые консервы. Это те, которые вы обычно видите в банках, или их можно разливать в бутылки для длительного хранения. Ранее упомянутые консервы, скорее всего, одинаковы, но они немного различаются, в зависимости от ингредиентов, используемых для приготовления каждого типа фруктового консерва..

Для обсуждения лучше всего отметить различия между двумя фруктовыми консервами, а именно вареньем и мармеладом. Начнем с того, что в джеме содержится как фруктовый сок, так и кусочки его мякоти. Кроме того, в некоторых профессиональных кулинарных книгах джемы описываются как пюре, приготовленное или приготовленное в виде геля. Джемы обычно используют один вид фруктов или овощей, а не комбинацию двух или более. Ягоды и мелкие фрукты часто рассматриваются в качестве основного ингредиента для самых популярных фруктовых джемов сегодня..

Вы можете определить, хорошо ли приготовлено определенное варенье, попробовав его и почувствовав его общую консистенцию. Лучшие джемы, как говорится, мягкие и ровные. Вы не должны чувствовать кусочки фруктов. Эти джемы также имеют полный и яркий цвет в сочетании с текстурой половинного желе, которая может быть равномерно распределена, не замечая видимой жидкости, отделяющейся от смеси. Чтобы приготовить варенье, нужно порезать или раздавить фрукты, а затем нагреть компоненты в смеси воды и сахара, чтобы использовать пектин фрукта. Получающийся продукт - фактическое варенье, которое тогда недавно запечатано в стеклянных или консервированных контейнерах.

Мармелад тесно связан с вареньем. Они на самом деле напоминают отношения двоюродного брата. Как и джем, он подпадает под категорию фруктовых консервов, но его получают только из комбинации чистых цитрусовых и водно-сахарной смеси. В других вариациях мармелада используются цедра или кожура цитрусовых (не весь фрукт). Этот ингредиент придает мармеладу мягкий горький вкус благодаря его маслам. Апельсины, пожалуй, самый популярный цитрусовый фрукт для мармелада. Другими цитрусовыми фруктами, занимающими место стандартных апельсинов, являются грейпфрут, лайм и лимон.

В общем, джем и мармелад отличаются в следующих аспектах:

1. Джемы изготавливаются из одного вида любого фрукта или овоща, в то время как мармелад должен использовать цитрусовые при его приготовлении..

2. Джемы в основном используют весь фрукт путем измельчения, пюре и приготовления пищи, тогда как мармелад состоит из кожуры цитрусовых (кожуры), мякоти и сока (не целых фруктов).