Разница между жасмином и рисом басмати

Рис «Жасмин» и «Басмати»

Рис является основным продуктом питания в Азии, на Ближнем Востоке, в Латинской Америке и Вест-Индии. Это самое важное зерно, которое производится для потребления человеком. Это обеспечивает углеводы, которые являются важным источником энергии.

Это может быть приготовлено кипячением или приготовлением на пару, и это может также быть превращено в кашу, которая является традиционной едой для тех, кто болен. Это может даже быть превращено в лапшу или рисовую муку, которая может быть превращена в рисовое молоко, сакэ и другие напитки.

У риса есть много вариантов с самой большой коллекцией в Международном исследовательском институте риса (IRRI) на Филиппинах. Два из наиболее широко используемых сортов риса - рис Жасмин и Басмати.

'Рис Жасмин'

Жасминовый рис - это сорт риса, который имеет длинные зерна с хорошим вкусом. Первоначально он был из Таиланда и известен как ароматный рис из-за его характерного цветочного запаха. Это было выращено в горной местности Таиланда для тайской королевской семьи. Несмотря на то, что при приготовлении он липкий, содержание амилопектина в нем меньше, чем у других сортов риса, поэтому он менее липкий по сравнению с большинством из них. Это используется особенно в азиатской кухне, которая показывает блюда из Китая, Таиланда и Японии. Он имеет гликемический индекс 109 и подходит для тех, кто нуждается в быстром восстановлении энергии после экстремальных нагрузок, и для тех, кто испытывает очень низкий уровень глюкозы в крови..

'Рис басмати'

Рис басмати - это сорт риса, который произрастает в Индии и Пакистане. Его зерна длиннее, чем у большинства других сортов риса. Приготовленный рис басмати не слипается, но остается сухим, пушистым и сыпучим. Это ароматный и имеет тонкий аромат. Он также известен как «мягкий рис». Это выращено в Пенджабском регионе Индии, и это входит в несколько вариантов. Два самых популярных сорта - коричневый и белый рис басмати. Он имеет гликемический индекс от 56 до 69, что делает его подходящим для людей, страдающих диабетом. Он считается самым дорогим сортом риса в мире. Рис басмати используется в традиционных индийских и ближневосточных блюдах. Обычно его подают с орехами, сухофруктами, овощами, бараниной, куриной марсалой и специями..

Резюме:
1. Жасминовый рис имеет цветочный аромат, в то время как рис Басмати имеет ореховый аромат.
2. Жасминовый рис является липким, в то время как рис басмати пушистый.
3. Жасминовый рис имеет более короткие зерна, в то время как рис басмати имеет более длинные зерна.
4. Жасминовый рис родом из Таиланда, а рис басмати - из Индии и Пакистана..
5. Жасминовый рис имеет гликемический индекс 109, в то время как рис басмати имеет гликемический индекс от 56 до 69.
6. Жасминовый рис лучше всего подходит для азиатских блюд, а рис басмати - для индийских и ближневосточных блюд..
7. Жасминовый рис хорош для тех, кому нужны внезапные всплески энергии, а рис Басмати - для тех, кто страдает диабетом..
8. Рис басмати - самый дорогой сорт риса в мире, а рис жасмин - его более дешевая альтернатива.