Разница между желе и вареньем

Желе против Пресервов

Варенье, варенье, желе, мармелад - это разные продукты из фруктов. Когда различные формы фруктов, такие как мякоть, сок и кусочки, смешиваются с пектином и сахаром, получаются разные продукты. Два наиболее распространенных вида блюд на завтрак включают фруктовые консервы или фруктовые джемы и мармелад. Фруктовые консервы и фруктовые джемы - это одно и то же и могут использоваться взаимозаменяемо.

Фруктовые консервы
Фруктовые консервы также называются фруктовыми джемами и изготавливаются с использованием целой или нарезанной фруктовой мякоти или путем измельчения фруктов. Они сделаны путем варки фруктовой мякоти, чтобы все кусочки исчезли. Хорошие джемы или варенья имеют равномерную консистенцию, они мягкие, имеют яркий цвет и не содержат свободной жидкости. Иногда варенье и варенье отличаются друг от друга тем, что некоторые варенья изготавливаются вместе с семенами фруктов, маленькими семенами, такими как гуава и рис. Как только мякоть готовится с пектином и сахаром, получается густая паста.

Коммерческие, а также домашние консервы могут быть запечатаны или консервированы для длительного использования. Использование слов «варенье» и «варенье» в разных странах различается. В Америке термин «консервы» во множественном числе означает фруктовые консервы, а также овощные консервы из тыквы, помидоров и т. Д. Он также относится ко всем видам желе, а также к джемам вместе взятым. В Британии фруктовое «консервирование» в единственном числе относится только к джемам. Некоторые фруктовые консервы являются; грушевый, персиковый, яблочный и др..

В Северной Америке люди используют замороженные варенья или джемы. Они готовятся минимально, почти менее чем за пять минут, и хранятся в замороженном виде. Они популярны за их абсолютно свежий вкус.

Мармелад
Мармелад сделан из фруктового сока. Он полупрозрачный и прозрачный, и его заставляют застывать, используя пектин, встречающийся в природе во фруктах. Иногда к фруктам нужно добавлять пектин, если им не хватает натурального пектина, как с виноградом. Процесс приготовления желе похож на варенье, за исключением того, что отфильтровывание мякоти связано с получением желе, поскольку требуется только сок. Для приготовления желе очень важно сохранить чистоту конечного продукта. Таким образом, во время фильтрации ничто не должно принуждаться при натяжении пульпы.

Чтобы извлечь пектин, фрукты нагревают до тех пор, пока они не станут мягкими, а затем процедят, чтобы отделить сок от мякоти. Хорошее желе должно быть игристым и чистым. Желе должно держать углы, когда оно обрезается, и дрожать, когда оно двигается..

Резюме:

1. Фруктовые консервы также называются фруктовыми джемами и изготавливаются с использованием целой или нарезанной фруктовой мякоти или путем измельчения фруктов; мармелад сделан из фруктового сока.
2. Заповедники имеют равномерную консистенцию. Они мягкие, яркие по цвету и не имеют свободной жидкости; желе должно быть игристым и чистым. Желе должно держать углы, когда оно обрезается, и дрожать, когда оно двигается..