Разница между кетчупом и кетчупом

Кетчуп против Кэтсуп

В современном мире кетчуп и кетчуп относятся к острой версии томатного соуса, смешанного с уксусом, который доступен по всему миру и является популярным дополнением к закускам и фаст-фуду, таким как картофель фри, гамбургеры и пицца. Таким образом, нет никакой разницы, и это всего лишь два способа написания слова, в то время как произношение очень похоже.

Этимологи утверждают, что и слова кетчуп и кетчуп заимствованы из малайского слова «кечап» или «кекап». В то время как англицизация слова произошла от малайского слова, есть предположение, что происхождение этого малайского слова фактически лежит в некотором кантонском диалекте.

Люди должны быть удивлены, заметив, что в этом оригинальном «кечапе» не было помидоров, «на самом деле это была приправа из рассола и других специй. Малайская версия «кечапа» с добавлением сладкого соевого соуса, чтобы сделать его более острым.

Английская версия слова «кечап», по-видимому, была сделана еще в 1690 году », - она ​​называлась« догоняющая », из которой произошло слово« кетчуп ». Этот факт основан на записи, сделанной в «Словаре кантри-бригады» от 1690 года. Ссылки на малайский «кечап» и на английском языке слово «кетчуп» были сделаны Чарльзом Локером в книге «Счет торговли в Индии». в 1711 году. Таким образом, в некоторой степени можно сказать, что «догоняющий» предшествует слову «кетчуп».

Также сказано, что первый рецепт кетчупа появился в книге Элизабет Смит «Полная домохозяйка» в 1727 году. Для людей, которые могут получить копию этого рецепта и прочитать его, они наверняка испытают своего рода антиклимакс. поскольку рецепт содержал лук-шалот, анчоусы, белое вино, специи, такие как имбирь, мускатный орех и гвоздика, уксус, цедра лимона и перец, но не помидоры! Оттуда ушло почти два столетия, чтобы помидоры стали основой для кетчупа. До этого большинство рецептов кетчупа или кетчупа использовали грибы или грецкие орехи в качестве основы..

Ссылка на «догоняющий» была сделана еще в середине 19-го века, о чем свидетельствует история из журнала Scribner, датируемая 1859 г., в которой упоминается «вылов грибов». Упоминание модифицированной версии слова «догонять», «кетчуп», по-видимому, было начато Джонатаном Свифтом в 1730 году..

В настоящее время, хотя большинство производителей и потребителей во всем мире используют слово «кетчуп», все еще есть люди, которые используют другие варианты слова «« догоняющий »,« catsup »или« katsup ». И все еще существуют рецепты кетчупа, в которых помидоры не образуют основы, такие как яблочный кетчуп и пикантный кетчуп.

Резюме:
1. Оба слова - это всего лишь две разные версии английского малазийского слова «кечап», которое, похоже, заимствовано из кантонского диалекта.
2. Хотя оба слова возникли примерно в одно и то же время, так как кажется, что такое «нагоняй» возникло раньше, чем «кетчуп»
3. Несмотря на то, что «Кетчуп» все еще используется, более популярной во всем мире версией является «Кетчуп»..