Разница между блинами и вафлями

Блины против вафель

Для большинства американцев блины и вафли являются основными фаворитами завтрака. В сочетании с вкусными сиропами и свежим топленым маслом эти продукты для завтрака могут даже удовлетворить ваш поздний завтрак по выходным. Основными ингредиентами являются только мука, яйца и разрыхлитель. Но вместо того, чтобы использовать дрожжи для роста, яйцо является предпочтительным ингредиентом из-за его легкости, превращая их в вид быстрого хлеба. На сегодняшний день существует много готовых коммерчески готовых коробочных вафельных и блинных смесей, которые очень легко готовить..

Типичная вафля похожа на близкого родственника блина. Они очень связаны, но отличаются по некоторым аспектам. Прежде всего, вафли содержат больше жира (масла), чем блины, что, вероятно, отвечает за придание вафле своей подписи вне свежей поверхности. Кроме того, вафлям нужно больше яиц в смеси, чтобы они были легче, чем блины. Некоторым даже приходится отделять яичный белок от желтка и взбивать белый, пока он не станет жестким, прежде чем смешивать его с жидким тестом. Это будет способствовать получению более жидкого теста (смесь нескольких видов муки и других жидкостей, таких как вода и молоко). Кроме того, некоторые добавляют больше сахара в вафельное тесто, чтобы сделать вафли более золотистыми..

Эти два также отличаются с точки зрения их техники приготовления или оборудования, используемого в кулинарии. Для вафель идеальный выбор - вафельница, например вафельница. Утюг может быть круглой или квадратной формы, а его конструкция определяет толщину конечного продукта. Некоторые вафли получатся толще, чем обычно, как в случае с бельгийскими вафлями.

Традиционно эти утюги нагревают на плите, но в настоящее время электрические вафельницы уже продаются. Вафельница имеет уникальную внутреннюю форму, которая способствует углублению подписи вафли. Он также готовит вафельное тесто гораздо быстрее, чем при приготовлении на другом хлебопекарном оборудовании. В результате получается вафля, которая не только хрустящая снаружи, но и нежная внутри. Блины готовятся по-разному, потому что вы используете сковородку или горячую сковороду. Из-за этого блины обычно имеют круглую форму.

Резюме:

1. У вафель больше жира из-за добавления масла.
2.Ваши более пушистые и более легкие, чем блины, благодаря добавлению большего количества яиц и способу, которым яичные белки взбивают отдельно, пока они не станут жесткими.
3. У вафель более четкая внешность, чем у блинов.
4. Вафли готовятся с использованием вафельницы, а блины - на сковороде или сковородке..
5. Вафли принимают форму использованного вафельницы. Они могут быть круглыми или квадратными, но они обычно имеют такой странный, изогнутый, похожий на сетку внешний вид по сравнению с круглыми блинами.
6. Начинки на сливочном масле и кленовом сиропе обычно скапливаются на зубчатой ​​поверхности вафли, впитываясь в поверхность блинов..