Разница между основным ребром и жареным ребром

В основном, простое ребро и жаркое из ребра относятся к одному и тому же куску говядины. Однако между ними существует четкое различие, о котором большинство обычных людей не скажут. В результате эти два термина были заменены в течение долгого времени, и люди заканчивают тем, что покупали различный стейк, сокращенный от того, что они хотели.

В чем разница между ними? На вопрос можно ответить, углубившись в то, что каждый из них и их конкретные характеристики.

Что такое Prime Rib?

Также называемый жареным ребром, это говяжий вырез, извлеченный из первичного ребра между ребрами 6 - 12. Первичное ребро входит в число девяти основных кусков говядины, что объясняет название первичное ребро.

Первичное ребро в основном жареное на ногах, что объясняет альтернативное название «постоянное ребристое жаркое». Когда ребра обжариваются, стоя, это помогает предотвратить прикосновение мяса к жаровне или грилю..

Что такое Риб Роаст?

У жареного ребра много имен, и вы не должны заблудиться или зацикливаться на них. В конце концов, они относятся к одному и тому же разрезу без отличительных черт, чтобы их дифференцировать. Его также называют жареным ребром, так как он также происходит из области ребра говяжьего животного, между^го до 12^го ребра.

Основное различие между ним и основным ребром заключается в том, что его нужно разрезать до приготовления жаркого. Это также главным образом продается как стейк, так как кости удалены, в то время как они остаются неповрежденными в главном ребре.

Разница между основным ребром и жареным ребром

Цены на Prime Rib Vs. Риб Роаст

Жаркое из ребер может быть нарезано как без костей, так и без костей. Стейк без костей дороже, а это означает, что простое ребро немного дешевле.

С костями или без?

Первичное ребро обжаривается с неповрежденными костями, а ребро может быть разрезано на кости или без костей..

Кулинарные различия

Жаркое из ребер обычно готовится как стейк. Это означает, что вы можете жарить или жарить его по своему вкусу. Первичное ребро, с другой стороны, должно быть обжарено, и, как правило, оно должно быть полностью разморожено и выдержано до того, как его можно будет обжарить..

Prime Rib Vs. Жаркое из ребра: Сравнительная таблица

Резюме

Так как они с большинством кусков говядины, вырезанных из одной и той же области, простое ребро и жаркое из ребра могут сбивать с толку. На самом деле они не имеют серьезных различий, за исключением того, как они готовятся и где один обжаривается как кость, а другой может быть без костей или без костей. Что касается ценообразования, цены варьируются и в основном зависят от того, покупаете ли вы мелкие кусочки, например, жаркое из ребра, или один большой кусок, как это делается с основным ребром..