Разница между соевым и сывороточным протеином

Соя против сывороточного протеина

Тема центрирования на биологическое значение сывороточного и соевого белка до сих пор, до сих пор, очень спорный и весьма спорное. Некоторые эксперты по питанию могут сказать, что соевый белок имеет некоторое преимущество перед сывороткой, но другие ученые думают иначе и утверждают, что сывороточный белок является более мощным типом белка для тех, кто планирует похудеть и набрать массу (бодибилдинг). Удивительно, но все эти утверждения верны!

Наиболее очевидное несоответствие между ними является источником. Соевый белок - это растительный белок, извлекаемый из соевых бобов, тогда как сывороточный белок берется из коровьего молока. Это одна из причин, по которой вегетарианцы не будут задумываться о выборе сои вместо белка молочной сыворотки, поскольку они не переносят молочные продукты..

Одним из наиболее спорных вопросов соевого белка является присутствие фитоэстрогенов. Соевый белок содержит эти вещества, которые, как говорят, борются с естественным телосложением, поскольку эстроген является известным ингибитором роста мышц. Но, как уже упоминалось, некоторые эксперты говорят, что соя имеет некоторые дополнительные преимущества для здоровья, которые включают снижение уровня холестерина в крови, некоторые виды рака и сердечно-сосудистые заболевания. Он также обладает потенцирующим эффектом, который повышает питательную ценность продуктов, которые вы едите. На самом деле, соя содержит больше незаменимых аминокислот, чем сыворотка, а именно аргинин и глютамин..

Для любителей сои вы можете есть такие продукты, как тофу, соевое молоко, пирожные с использованием соевой муки, соевые бургеры, соевые сыры и обогащенный соей йогурт. Кроме того, соевый порошок можно легко использовать в качестве дополнения к любому блюду, например, к супам, чтобы можно было использовать его полезные свойства..

С другой стороны, сывороточный белок более полезен для тех, кто планирует сбросить вес или набрать мышечную массу, так как он заставляет вас чувствовать себя сытым дольше (после еды), помогает быстрее нарастить мышцы и помогает эффективнее избавляться от жира..

Благодаря тщательному научному анализу белок молочной сыворотки может похвастаться такими качествами, как соя, поскольку он имеет более высокую биологическую ценность (104 против 74), чистое использование белка (90 против 60), аминокислотный показатель (1,15 против 1), незаменимые кислотность (480 на 1 г белка против 378 на 1 г белка) и усвояемость белка (99% против 95%). Более того, сывороточный белок расщепляется и используется организмом гораздо быстрее, чем соя (быстрее метаболизируется). Из-за всего этого хорошего в сывороточном протеине он, несомненно, дороже соевого.

Резюме:

1.Soy белок получен из растительного источника, в то время как сывороточный белок из животного источника.
2. Белок или молоко потребляются теми, кто не переносит лактозу.
3. Почему белок усваивается организмом быстрее, чем соя?.
4. В протеине содержится больше незаменимых аминокислот, в то время как в соевом белке больше аргинина и глютамина (незаменимых аминокислот)..
5. почему белок дороже соевого белка.