Разница между репой и брюквой

Репа против брюквы

Большинство людей путают репу и брюкву, так как они выглядят почти одинаково. Принадлежащие семейству горчицы, репа и брюква - это урожай с прохладной погодой. Хотя репа и брюква похожи, можно обнаружить, что они разные в каждом аспекте.

Со времен палеолита репа была основным продуктом питания во многих частях света. Для древних римлян было важно, чтобы они даже проводили форумы для обсуждения принципов его приготовления. С другой стороны, брюква - это изобретение 18-го века, представляющее собой нечто среднее между репой и капустой.

Одно из основных отличий заключается в их размерах. Брюквы крупнее репы.

У брюквы более грубая текстура, чем у репы. Они жестче и крахмалистее репы. В то время как репа белоснежная, брюква желтая. Но, как исключение, можно также встретить желтую репу и белую брюкву.

В то время как мякоть репы остается беловатой после варки, брюква меняет цвет на желтовато-оранжевый после варки. По своему вкусу репы имеют горький вкус, чем брюква. В сладости брюква немного слаще.

Что касается зеленых листьев, то зелень репы широко используется, чем зелень брюквы. Хотя зелень брюквы также подают в приготовленном виде, а нежные листья используют в салатах, зелень репы более любима.

Другое важное различие между репой и брюквой заключается в том, что они имеют разные хромосомы. В то время как репа поставляется с 20 хромосомами, у брюквы 38 хромосом (20 хромосом из репы и 18 из капусты).

Хотя и репа, и брюква доступны круглый год, репа широко распространена с октября по март. Сезон брюквы падает с сентября по июнь.

Известно, что брюквы могут храниться дольше, чем репы в хранилище. В то время как репу можно хранить в холодильнике до недели, брюкву можно хранить до 2 недель.

Резюме
1.Рутабаги крупнее репы.
2. Со времен палеолита репа была основным продуктом питания во многих частях мира. Рутабага - изобретение XVIII века, представляющее собой нечто среднее между репой и капустой.
3. Пока репа становится белой, брюквы желтой
4. Пока мякоть репы остается беловатой после варки, брюква меняет цвет на желтовато-оранжевый после варки
5.В то время как репа поставляется с 20 хромосомами, у брюквы 38 хромосом.