Разница между белым и черным молотым перцем

Белый молотый перец против черного молотого перца

Белый молотый перец и черный молотый перец происходят из одного растения. Но белый или черный цвет имеет отношение к зрелости перца. Черные перцы - это те, которые собраны незрелыми, а белые перцы - это спелые перцы.

Незрелый зеленый перец собирают с растения перца и сушат на солнце, которое превращается в черный. Белый перец сделан из спелой перчинки, которая могла бы стать красной или желтой. Затем его замачивают в воде, что облегчает удаление раковин. Впитанную перчинку сушат на солнце. Таким образом, основное отличие состоит в том, что белый перец включает процесс вымачивания, который не делается в черном перце.

Черный молотый перец обладает острым вкусом и ароматом. Хотя белый молотый перец имеет остроту черного перца, он имеет другой вкус из-за потери ароматических соединений.

Черный молотый перец считается более сильной специей, чем белый молотый перец.

Белый молотый перец и черный молотый перец известны своими лечебными свойствами. Черный молотый перец обычно используется при бронхите или воспалении дыхательных путей, а белый молотый перец используется для лечения малярии и холеры. Белый молотый перец и черный молотый перец используются для расстройства желудка, боли, чесотки и других состояний..

Когда мы сравниваем наличие масла, черный молотый перец содержит больше эфирного масла, чем белый молотый перец.

Что касается коммерческой ценности, белый молотый перец дороже. Когда черный молотый перец доминирует на рынке в Юго-Восточной Азии, белый молотый перец доминирует на рынках Восточной Азии.

Резюме

1. Черный перец - это урожай, который собран незрелым, а белый перец - созревшим.
2. Белый молотый перец включает процесс замачивания, который не делается в черном перце.
3. Черный молотый перец обладает острым вкусом и ароматом. С другой стороны, белый молотый перец имеет другой вкус из-за потери ароматических соединений.
4. Черный молотый перец считается более крепким, чем белый молотый перец.
5. Черный молотый перец содержит больше эфирного масла, чем белый молотый перец. Он содержит около трех процентов эфирного масла.