Разница между белой и темной курицей

Белый против Темного Цыпленка

Люди теперь больше осведомлены о белой и темной курице. Они знают, что темную курицу нельзя брать слишком много. Они знают, что темная курица вредна для здоровья, а белая - хороша. Тем не менее, большинство людей не знают о разнице между белой и темной курицей.

Курица имеет как белое, так и темное мясо. При сравнении белого и темного цыпленка последний имеет более темный цвет. Различаются не только цвета, но и многое другое..

Одно из различий, которое можно увидеть между ними, заключается в том, что белая курица становится сухой, а темная - сочной. Также видно, что темная курица имеет больше жира, чем белая курица.

Мясо в груди и крыльях обычно называют белым мясом, а мясо в бедрах и ногах называют темным мясом. При сравнении мышц у белого цыпленка и темного цыпленка можно встретить различия. Мышцы темного мяса получают энергию в основном из жира. Темный цвет получается из-за присутствия двух белков, которые участвуют в процессе превращения жира в энергию.

Белая курица получает энергию от гликогена, который является полисахаридом глюкозы. Этот гликоген накапливается в печени и расщепляется на глюкозу, когда белые мышцы нуждаются в энергии.

Теперь, сравнивая вкус, темная курица имеет более сильный аромат. Говорят, что этот запах происходит из-за активности различных химических веществ, жиров и белков в мышечных тканях..

В случае приготовления, белая курица может быть приготовлена ​​быстрее. Это потому, что белая курица нежнее и тоньше по сравнению с темной курицей.

Резюме

1. Темная курица вредна для здоровья, а белая - полезна.

2. Белая курица высыхает, а темная - сочная.

3. Темная курица содержит больше жира, чем белая курица.

4. Мясо в груди и крыльях обычно называют белым мясом, а мясо в бедрах и ногах - темным мясом..

5. Темная курица имеет более сильный вкус.

6. В случае приготовления, белая курица может быть приготовлена ​​быстрее.

7. Мышцы темного мяса получают энергию в основном из жира. Белая курица получает энергию от гликогена, который является полисахаридом глюкозы.