Молоко против соевого молока

Соевое молоко не содержит лактозы, МолокоСоевое молокоИсточник Млекопитающее (обычно корова или буйвол) Соевые бобы лактоза Содержит лактозу Не содержит лактозы вегетарианец да да вегетарианский нет да белка 3,22 г 3,27 г углеводы 5,26 г 6,28 г Полиненасыщенные жиры 0,195 г 0,961 г кальций 113 мг (11%) 25 мг (3%) магниевый 10 мг (3%) 25 мг (7%) Тиамин (вит. В1) 0,044 мг (4%) 0,060 мг (5%) Насыщенный жир 1,865 г 0,205 г Рибофлавин (вит. В2) 0,183 мг (15%) 0,069 мг (6%) калий 143 мг (3%) 118 мг (3%) натрий 43 мг (3%) 51 мг (3%) энергии 60 ккал 54 ккал

Содержание: молоко против соевого молока

• 1 Питание
• 2 лактозы
• 3 Польза для здоровья
• 4 Недостатки
• 5 лучших потребителей и производителей
• 6 Последние новости
• 7 ссылок

питание

Чашка коровьего молока содержит лактозу (сахар содержится только в молоке), 8,03 грамма белка и 11,49 грамма углеводов и 8 граммов жира. Он также содержит 28% суточного кальция для взрослых и 50% необходимого рибофлавина и цианокобаламина.

Различные марки соевого молока на рынке

Для сравнения, соевое молоко не содержит лактозы, половину жира (4,7 г), немного больше белка (10,98 г) и значительно меньше углеводов (12,8 г) на чашку. Соевое молоко естественно содержит гораздо меньше (почти нет) кальция и витамина В, но некоторые производители обогащают его дополнительным содержанием кальция и витамина В для питания.

лактоза

Натуральное молоко содержит специфический сахар, называемый лактозой, который содержится только в молоке. Некоторым людям трудно усваивать лактозу, если им не хватает необходимого пищеварительного фермента лактазы, и они не смогут легко переваривать молоко..

Соевое молоко чаще всего используют в качестве альтернативы молоку у людей с непереносимостью лактозы, поскольку оно полностью не содержит лактозы. Фактически, он содержит даже меньше (то есть ноль) лактозы, чем «молоко без лактозы», которое на самом деле на 77-99% не содержит лактозы.!

Независимо от непереносимости лактозы, многие взрослые, заботящиеся о своем здоровье, начали рассматривать соевое молоко над молоком для его предполагаемой пользы для здоровья. Кроме того, поскольку он добывается из сои и не привлекает животных к производству, это очень сильное предпочтение веганам.

Польза здоровью

Коровье молоко является отличным источником кальция, витамина А и витамина D, которые необходимы для укрепления костей. Он также содержит казеин и сывороточный белок, который хорош для наращивания мышечной массы.

В соевом молоке больше витамина В и железа, чем в коровьем молоке. Он также содержит в 42 раза больше марганца, который необходим для формирования костей. Соевый белок снижает уровень холестерина ЛПНП («плохой» холестерин) и повышает уровень холестерина ЛПВП («хороший» холестерин). Соевое молоко также содержит больше клетчатки, чем коровье молоко, и изофлавоны, которые помогают предотвратить рак, болезни сердца и остеопороз. В целом, соевое молоко содержит меньше жира, сахара и калорий, а также больше железа и клетчатки, чем коровье молоко..

Недостатки

Лактоза, сахар, содержащийся только в молоке, является основной причиной, по которой молоко может не работать на людей, не переносящих лактозу. В то время как это может быть лучшим питанием для младенцев и маленьких детей, многие взрослые ищут альтернативы из-за более высокого содержания жира и вздутия, раздутого чувства, которое оно может дать, поскольку его немного сложнее переваривать. Кроме того, многие потребители обеспокоены наличием бычьего гормона роста, часто встречающегося в промышленно неорганическом молоке - однако этот гормон является синтетическим гормоном, и есть несколько мест, где можно найти натуральное молоко, не содержащее каких-либо синтетических модификаций..

Соевое молоко содержит высокий процент фитоэстрогенов, которые могут снизить фертильность у мужчин, если они потребляют более 3 кварт в день. Слишком большое количество эстрогена может также вызвать дисбаланс гормонов у женщин, когда он употребляется слишком много и слишком часто. Соевое молоко также содержит олигосахариды, тип углеводов, которые организм с трудом расщепляет. Потребление этих простых сахаров может вызвать у некоторых людей много газа. Соевое молоко также содержит вещества, называемые фитатами, которые препятствуют усвоению кальция..

Лучшие потребители и производители

Индия является крупнейшим в мире производителем и потребителем молока, а Зеландия (не Новая Зеландия!), ЕС, Австралия и США являются крупнейшими мировыми экспортерами молока. Китай и Россия являются крупнейшими импортерами.

Соевое молоко возникло в Китае. Он популярен в Малайзии и других странах Южной Азии. Он также становится все более популярным в Индии, и его популярность на Западе растет, отчасти из-за растущего числа веганов и вегетарианцев..

Свежие новости

Ссылки

• Википедия: Соевое молоко
• Википедия: Milk
• Соевое молоко лучше коровьего? steadyhealth.com
• Обезжиренное молоко против соевого молока - greatist.com
• Соевое молоко - жирный секрет
• Молоко - жирный секрет
• Преимущества и недостатки соевого молока