Разница между аминокислотой и белком

Аминокислота против белка

Слово белок происходит от греческого слова, которое означает «первостепенное значение». Действительно, белки жизненно важны для нашего существования, так как наши волосы, ногти, кожа, кровь, ферменты и даже гормоны состоят из белков. В нашем организме более десятков тысяч видов белков. Нам требуется ежедневная доза достаточного количества и типов белков для поддержания жизни. Белки - это органические соединения, содержащие углерод, водород, кислород и даже азот. Говорить о различиях между аминокислотой и белком - все равно, что спрашивать о разнице между углеродом и углем, из чего он состоит. Да, аминокислоты являются основным строительным блоком всех белков, и для образования белка аминокислоты объединяются в длинные цепочки через пептидные связи..

Есть около 23 аминокислот, из которых 9 названы столь необходимыми, поскольку организм не может производить их самостоятельно, и поэтому мы должны есть продукты, которые содержат эти аминокислоты. Аминокислоты имеют структуру, аналогичную -CH (NH2) COOH. В этой структуре азот и два атома водорода составляют аминогруппу, в то время как содержание кислоты происходит от карбоксильной группы (COOH). Многие аминокислоты объединяются, образуя белок, точно так же, как многие кирпичи объединяются в стену..

Когда две аминокислоты соединяются вместе, образуется пептидная связь. Несколько аминокислот соединяются вместе, образуя полипептид. Теперь многие полипептиды объединяются, чтобы образовать белок. Вот как в итоге образуется белок. С 23 аминокислотами могут образовываться миллионы комбинаций, поэтому в нашем организме тысячи белков..

Белок является одним из трех макроэлементов, которые жизненно важны для нашего здоровья и благополучия. Все три требуются в сбалансированном соотношении наших тел. Белки необходимы для роста и развития костей в годы развития, во время беременности, а затем для питания костей и зубов. Фактически вся функционирующая система человеческого организма состоит из белков в форме ферментов и гормонов. Дефицит белков может привести ко многим заболеваниям.

Некоторыми хорошими природными источниками белков являются мясо, яйца, молоко, другие молочные продукты, кроме бобовых, фруктов и овощей..