Разница между растительным белком и животным белком

Растительный белок против животного белка

Пища является необходимым условием функционирования человеческого организма и продолжения его процессов. В связи с этим следует рассмотреть три основных группы продуктов питания: GO, GROW и GLOW. Основная область концентрации, тем не менее, сосредоточена на растущих продуктах питания. Как следует из этого термина, это источники белковой пищи, которые необходимы организму для его «роста». Неудивительно, почему белковые продукты считаются «строителями тела». Но знаете ли вы, что можно получить его или ее ежедневную потребность в белках из различных источников? Может ли это быть от растений или животных, белок все еще белок; хотя они отличаются только в некоторых ключевых аспектах.

Любители фруктов, овощей и вегетарианцы одинаково озабочены: «Могу ли я получать те же белки, которые нужны моему телу, без употребления мясных продуктов?» Ну, ответ большой ДА! Белки тоже могут быть получены из многих растительных источников. Даже если вы вегетарианец, у вас могут быть альтернативные источники белка из растительных продуктов. Хитрость в том, что растительные белки, как говорят, содержат почти такую ​​же ценность белка, как и животные. Более того, растения считаются отличными источниками множества витаминов, минералов, волокон и антиоксидантов, с которыми не может сравниться ни один животный источник..

В общем, растительные белки не содержат холестерина и жиров (насыщенных жиров), в отличие от животных источников. Вот почему, если вы собираетесь сравнить человека, который берет его белки из растений, с тем, кто потребляет белки из животных источников; Вы ожидаете, что последний легко будет иметь заболевания, связанные с сердцем и кровяным давлением. Растительные белки также содержат больше бета-каротина, пищевых волокон, витамина С, витамина Е, фолата, железа, магния и кальция..

Животные белки имеют только верх по количеству присутствующих аминокислот. Животные источники, как говорят, являются лучшими белками, потому что они имеют полный набор аминокислот. Хотя есть один растительный белок (соя), который является более или менее полным, растительные белки называют его неполными, поскольку даже в соевых продуктах отсутствует метионин. В связи с этим вегетарианцам всегда предлагается соблюдать диету из смешанных растительных источников белка, чтобы восполнить недостаток некоторых незаменимых аминокислот.

Резюме:
1. Растительные белки имеют меньше холестерина и жира по сравнению с животными белками.
2. Растительные белки содержат больше витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов по сравнению с животными белками.
3. Растительные белки являются неполными белками, в то время как животные белки считаются полными белками..