Разница между станольными станолами и стеролами

Ключевые различия - Растение Stanols против стеролов
 

Фитостеролы являются основным компонентом растительных химических соединений. В фитостеролах наиболее заметными соединениями являются станолы и стеролы. Фитостеролы являются холестеринподобными соединениями. Это природные соединения, которые присутствуют в мембранах растения. Растительные станолы хаве менее значительный эффект на снижение уровня холестерина в крови, в то время как растительные стерины обладают значительно более высоким эффектом. Это ключевое отличие между растительными станолами и стеринами.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое растительные станолы
3. Что такое растительные стерины
4. Сходство между станольными станолами и стеринами
5. Сравнение бок о бок - станольные станолы и стерины в форме таблицы
6. Резюме

Что такое растительные станолы?

Станолы относятся к группе сложных эфиров фитостеринов и рассматриваются как гетерогенные. Что касается его химической структуры, станолы содержат насыщенное стерольное кольцо, которое снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который транспортируется в крови при попадании в организм. Это свойство является общим фактором для всех фитостеролов. Станолы не играют главной роли в снижении уровня холестерина. Следовательно, возможность снижения сердечно-сосудистых заболеваний станолами не является значительной.

В контексте рациона человека растительные станолы присутствуют в меньших количествах. Основными источниками растительных станолов являются пищевые продукты из цельного зерна, такие как пшеница и т. Д. В типичной западной диете среднее потребление растительных станолов составляет от 55 до 70 мг в день. Поскольку в рационе человека растительные станолы присутствуют в небольших количествах, это не оказывает существенного влияния на уровень холестерина в крови..

В нормальных условиях при приготовлении пищевых продуктов и их хранении растительные станолы чрезвычайно стабильны благодаря своей устойчивости к окислению. Что касается физических свойств растительных станолов, они имеют восковую текстуру с жироподобной внешностью. В твердой форме растительные станолы присутствуют в виде твердого вещества кремово-белого цвета, а в состоянии жидкости они представляют собой прозрачную вязкую жидкость ярко-желтого цвета. Растительные станолы по своей природе гидрофобны и, следовательно, они не растворимы в воде, но растворимы в жире. Учитывая их вязкость, они обладают высокой вязкостью по сравнению с другими триглицеридами с таким же составом жирных кислот.

Что такое растительные стерины?

Растительные стеролы являются одним из видов растительных соединений, которые восстанавливают биологическую функцию и химическую структуру как холестерин. Следовательно, растительные стеролы могут быть определены как тип холестерина, который присутствует внутри растений с атипичной идентичностью растений. Говорят, что в соответствии с общей теорией растительные стеролы являются природными элементами, которые развивались вместе с людьми. Что касается его химической природы, растительные стеролы содержат двойную связь или метильную или этильную группу. Из обильных растительных стеролов наиболее распространенные типы включают ситостерол, кампестерол и стигмастерол. Что касается ежедневного потребления человеком, растительные стеролы присутствуют в рационе в среднем от 160 до 400 мг в день..

Рисунок 01: Холестерин в клеточной мембране растения

Поскольку они имеют сходство по структуре и функции с холестерином, растительные стеролы были тщательно исследованы для выявления свойств абсорбции и ингибирования холестерина. Выяснилось, что растительные стеролы обладают способностью снижать уровень холестерина в крови. Высокая суточная доза растительных стеролов была основным фактором для вышеуказанного свойства растительных стеролов. Помимо эффекта снижения уровня холестерина, растительные стеролы обладают рядом других важных качеств в отношении хорошего здоровья. Эти свойства включают свойства противоракового, противовоспалительного, антиатеросклерозного и антиокислительного.

Каковы сходства между станольными станолами и стеринами?

• Растительные станолы и стерины являются соединениями, которые относятся к группе фитостеролов..

В чем разница между станольными станолами и стеринами?

Растительные станолы против стеролов
Растительные станолы рассматриваются как гетерогенные соединения, относящиеся к группе фитостеринов..	Растительные стеролы рассматриваются как тип растительного соединения, которое восстанавливает биологическую функцию и химическую структуру в виде холестерина..
Суточная доза
Суточное потребление растительных станолов низкое (от 55 до 70 мг в день).	Суточное потребление растительных стеролов высокое (от 160 до 400 мг в день).
Свойство снижения уровня холестерина
Растительные станолы имеют низкий эффект.	Растительные стеролы обладают высоким эффектом.

Резюме - Растение Stanols против стеролов

Растительные станолы являются гетерогенными растительными соединениями, которые относятся к группе фитостеринов. В контексте снижения уровня холестерина станолы не играют главной роли. Следовательно, снижение вероятности сердечно-сосудистых заболеваний станолами не является значительным. Растительные стеролы рассматриваются как тип растительного соединения, в котором биологическая функция и химическая структура восстанавливаются как холестерин. С точки зрения свойства снижения уровня холестерина в крови, станоловые растения оказывают менее значительный эффект, в то время как растительные стерины проявляют высокий значительный эффект. Это связано с тем, что растительные станолы поглощаются в меньшем количестве, а растительные стерины - в больших количествах. Оба являются соединениями, которые относятся к группе фитостеролов. В этом разница между растительными станолами и растительными стеролами.

Ссылка:

1.Бергер, Элвин и др. «Растительные стеролы: факторы, влияющие на их эффективность и безопасность в качестве функциональных пищевых ингредиентов». Липиды в здоровье и болезни, том. 3, нет 1, 2004, с. 5., doi: 10.1186 / 1476-511x-3-5.
2. «Фитостеролы, стеролы и станолы». Клиника Кливленда. Доступна здесь  
3. «Фитостеролы, стеролы и станолы». Клиника Кливленда. Доступна здесь  
4. Остлунд, Дж.р. «Фитостеролы и холестериновый обмен». Современное мнение в области липидологии. Национальная медицинская библиотека США, февраль 2004 г. Доступно здесь  
5. Основание, Сердце. «Растительные стерины». Фонд сердца. Доступна здесь   

Изображение предоставлено:

1. Подробная схема мембраны клетки ru 'LadyofHats Mariana Ruiz - собственная работа. (Общественное достояние) через Wikimedia Commons