Разница между сахаром и углеводами

Сахар против углеводов

Есть некоторые важные микроэлементы, которые нужны нашему организму ежедневно, чтобы оставаться в форме и быть здоровыми. Это белки, жиры и углеводы. Среди этих трех углеводов являются составляющими нашего рациона питания, которые обеспечивают энергию, необходимую нам для выполнения наших повседневных задач. Углеводы - это органические соединения, содержащие углерод, водород и кислород. Люди ошибочно думают о сахаре как о углеводах и говорят о них как о синонимах, что неправильно. Сахар является лишь одним из видов углеводов и называется простыми углеводами. Давайте посмотрим на разницу между сахаром и углеводами.

Углеводы делятся на 4 группы

моносахаридов

дисахаридов

олигосахариды

Полисахариды

Из этих моносахаридов и дисахаридов известны как простые углеводы, и они также упоминаются как сахара. Поскольку слово сахарид происходит от греческого слова, означающего сахар, люди по-прежнему путаются между сахаром и углеводами. Другим фактором, вызывающим путаницу, является номенклатура простых углеводов. Простые углеводы имеют названия, оканчивающиеся на суффикс -ose. В медицинской терминологии сахар крови называется моносахаридной глюкозой, молочный сахар называется дисахаридной лактозой, а столовый сахар (сахар, который мы едим ежедневно) называется дисахаридной сахарозой.

Химическая формула углевода Cx (H2O) y. Таким образом, простые углеводы имеют формулу C (H2O) y, где y равно трем или более. Сахар - это один углевод, который легко усваивается организмом, а организму требуется больше времени для усвоения сложных углеводов..

Мы получаем углеводы, когда едим разные продукты. Тело усваивает эти углеводы в глюкозу (простой углевод), которая легко используется организмом как форма энергии.

Таким образом, из этого анализа ясно, что все сахара являются углеводами, но не все углеводы являются сахарами. Только простые углеводы являются сахарами, тогда как есть много более сложных углеводов. Поскольку сложные углеводы расщепляются медленно, энергия высвобождается во времени, а не мгновенно в их случае, как в простых углеводах или сахарах. Когда три или более сахаров соединяются вместе, образуя сложные углеводы, они превращаются в крахмалы.