Разница между универсальной мукой и простой мукой

Универсальная мука против обычной муки

Универсальная мука и обычная мука - это два вида муки, предназначенные для разных целей. Это правда, что оба они различны в том, что касается их составляющих. Универсальная мука изготавливается из комбинации пшеницы с высоким и низким содержанием глютена и имеет высокое содержание белка. С другой стороны, в обычной муке меньше белка. В этом главное отличие муки общего назначения от муки общего назначения..

Универсальную муку легко заменить, и во многих случаях она заменяет обычную четвертую, но вы не можете ожидать того же результата, который вы могли бы получить при использовании простой муки. Другая возможность не может быть успешной. Другими словами, обычная мука не может быть успешно заменена универсальной мукой.

Интересно отметить, что универсальная мука, используемая в Соединенных Штатах Америки, такая же, как обычная мука, используемая в Великобритании. Универсальная мука может использоваться в большем количестве рецептов, чем обычная мука. Уровень глютена в муке общего назначения также выше, чем уровень глютена в простой муке.

Оба типа муки отличаются друг от друга по твердости. Говорят, что универсальная мука немного сложнее, чем обычная мука. Это также грубее по сравнению с простой мукой. С другой стороны, обычная мука более мягкая и, следовательно, предпочтительно используется для приготовления различных видов тортов. Это важные различия между универсальной мукой и простой мукой.