Разница между яблочным соком и яблочным сидром

Яблочный сок против яблочного сидра

Разница между яблочным соком и яблочным сидром не так сложна для понимания. Однако, если вы не использовали их раньше, когда кто-то говорит, что он / она любит яблочный сидр больше, чем яблочный сок, вы можете подумать, что они говорят об одном и том же или яблочный сок и яблочный сидр действительно отличаются друг от друга? Однако путаница заканчивается, когда вы понимаете, к чему относится каждый напиток, и когда разница становится очевидной. Эта статья раз и навсегда устранит путаницу, указав на различия между яблочным соком и яблочным сидром. Для начала, яблочный сок и яблочный сидр - это напитки, которые сделаны из яблок, и есть небольшие различия в процессе приготовления этих напитков..

Что такое яблочный сидр?

Свежий сидр - не что иное, как яблочный сок, но он не был отфильтрован для удаления крупных частиц яблочной мякоти. Чтобы сделать галлон сидра, нужна треть бушеля. Приготовление свежего сидра включает в себя мытье, нарезку и затирание свежих яблок до консистенции яблочного соуса. Различные слои этого сусла обертывают в ткань, а затем укладывают в стойки. Используя гидравлический пресс, эти слои прессуются для извлечения сока, который поступает в охлаждаемые емкости. Яблочный сидр - это сок в бутылках.

Сидр нуждается в постоянном охлаждении, так как он скоропортящийся. Это остается новым и сладким в течение двух недель. Вы также можете заморозить его, но перед замораживанием лучше немного вылить из контейнера, так как он расширяется во время процесса. При покупке яблочного сидра следует всегда помнить о том, чтобы купить пастеризованный сидр, так как непастеризованный сидр содержит бактерии и грибки, которые могут нанести вред вашему здоровью..

Если вы находитесь в США, любой свежий яблочный сок, содержащий мякоть, называется яблочным сидром. Если вы отфильтруете этот напиток, это всего лишь яблочный сок. Однако, если вы находитесь в Великобритании или в другой стране, отличной от США, яблочный сидр известен как алкогольный напиток, так как жидкость может бродить, чтобы иметь алкогольный вкус и вкус. Этот сидр называется жесткий сидр американцы в то время как традиционный сидр известен как мягкий сидр.

Что такое яблочный сок?

С другой стороны, яблочный сок - это свежий сок яблок, отфильтрованный для удаления всех отложений и мякоти. В результате он долго остается свежим. Кроме того, он не получает никаких шансов на брожение и развитие алкогольного вкуса или пинка. Этот свежий сок дополнительно фильтруется и герметизируется в вакууме, чтобы он оставался свежим в течение более длительного времени и не становился несвежим.

Цвет яблочного сока, купленного на рынке, различен и имеет желтый цвет, в то время как домашний яблочный сок имеет коричневатый вид. Это потому, что фильтрация проводится несколько раз, чтобы удалить частицы или мякоть из сока..

В чем разница между яблочным соком и яблочным сидром?

• Яблочный сидр содержит как яблочный сок, так и мякоть, а яблочный сок - это чистый экстракт яблок без каких-либо частиц..

• Яблочный сок имеет более длительный срок хранения, чем яблочный сидр.

• Яблочный сок остается свежим дольше, чем яблочный сидр, так как из-за присутствия мякоти в сидре он становится несвежим.

• В США традиционный сидр известен как мягкий сидр. То, что остальной мир называет яблочным сидром, - это разновидность ликера из яблок. В США это известно как жесткий сидр.

• Яблочный сидр может быть мягким или твердым в зависимости от его ферментации.

• Говорят, что яблочный сок имеет более сладкий и чистый вкус, а яблочный сидр обладает более сильным и насыщенным вкусом, чем яблочный сок..

И яблочный сок, и яблочный сидр сделаны из яблок. Оба доступны на рынке. В зависимости от вашего выбора, вы можете выбрать один или другой.

Изображения предоставлены: 

1. Яблочный сидр сэра Джеймса (CC BY 3.0)
2. Яблочный сок от Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3.0)