Разница между яблочным соком и яблочным сидром

Яблочный сок против яблочного сидра
Большинство из нас часто путаются между яблочным соком и яблочным сидром. Хотя оба напитка сделаны из яблока, основное отличие зависит от того, где вы живете, и как его там называют..

Если вы живете в Соединенных Штатах, вы будете знать, что яблочный сидр - это то, что вы называете необработанной жидкостью, полученной из яблок. Чтобы получить эту жидкость, вы моете и режете яблоко на кусочки, а затем растираете его для жидкости. Таким образом, полученная жидкость или яблочный сидр содержат жидкость и немного мякоти яблочного пюре, коричневого цвета и забитого по внешнему виду. Оно должно храниться в холодильнике, если оно хранится долго. В остальном меняется как вкус, так и цвет. Теперь, если вы отфильтруете этот яблочный сидр и удалите из него мякоть яблока, он станет яблочным соком..

В Англии яблочный сидр больше известен как алкогольный напиток. После того, как жидкость извлечена из яблочного пюре, ей позволяют бродить, что придает сидру алкогольное свойство. Ферментированный яблочный сидр известен как твердый сидр, в то время как традиционный сидр известен как мягкий сидр. В коммерческих яблочных сидрах дрожжи добавляются для повышения скорости ферментации. Сидр также проверяется на баланс между питательными веществами, содержанием сахара, дрожжей и кислот..

Яблочный сок имеет более длительный срок хранения, чем яблочный сидр. Причина этого в том, что яблочный сидр содержит мякоть яблочного пюре, что делает жидкость легко и быстро портящейся, в то время как яблочный сок лишен мякоти, он дольше остается хорошим.

Когда вы покупаете коммерческие яблочные соки, цвет отличается от оригинального домашнего яблочного сока. Причина в том, что несколько фильтров используются для удаления любых частиц в сидре. За это время цвет сидра меняется с коричневого на желтый. Если есть какая-либо разница во вкусе между яблочным сидром и коммерческим яблочным соком, это связано с добавлением химических веществ, которые предотвращают брожение жидкости.

Когда вы покупаете яблочный сидр, всегда убедитесь, что вы покупаете пастеризованный, поскольку в непастеризованном сидре могут быть бактерии и грибки. А если вы делаете яблочный сидр в домашних условиях, добавление консерванта и его охлаждение могут подавить рост любых бактерий или грибков.

Резюме:
1. Яблочный сидр - это необработанная жидкость, полученная из яблочного пюре, а яблочный сок - это фильтрованная жидкость, полученная из сидра..
2. У яблочного сока больше срок годности, чем у яблочного сидра..
3. В Соединенных Штатах яблочный сидр является безалкогольным напитком, тогда как в Англии; он сбраживается, чтобы сделать его алкогольным.
4. Яблочный сидр известен под разными названиями, как жесткий и мягкий сидр, в зависимости от содержания алкоголя..
5. Яблочный сок более чист, чем яблочный сидр, так как он проходит процесс фильтрации.