Разница между беконом и панчеттой

Бекон против Панчетта

Разницу между беконом и панчеттой можно наблюдать в нарезках, способе приготовления каждого типа мяса и вкусе. Во многих культурах свинина, которая является общим названием для мяса от свиньи, является отличным источником пищи. Те, кто не употребляет свинину часто или родом из той части мира, где свиное мясо едят реже, остаются в замешательстве между названиями, которые даются различным кусочкам свинины. Бекон - это мясо одной части животного, которое наиболее популярно во всех частях света. Панчетта - это также мясо свиньи, и это распространенное название в Италии. Однако, несмотря на то, что его называют итальянским беконом, есть некоторые отличия, о которых мы поговорим в этой статье..

Бекон и панчетта - это продукты из свинины, которые выглядят одинаково и имеют схожий вкус. Неудивительно, что в Италии есть люди, которые используют эти слова взаимозаменяемо. Тем не менее, оба имеют свои особенности и различия в том, как они готовятся и, следовательно, оправдывают разные имена. Если вы внимательно посмотрите на кусочки бекона и панчетты, вы поймете, что они происходят из животного животного. Сходства на этом не заканчиваются, так как и панчетты, и бекон излечиваются в течение длительного периода времени. Имейте в виду, что это не блюда или рецепты, их нужно готовить на выпечке, на пару или на гриле, прежде чем их можно будет есть..

Что такое бекон?

Бекон - это мясо свиньи, которое происходит со стороны животного или со спины. В Америке бекон также делают с использованием свиной грудинки. Бекон сделан, принося сторону свиной грудинки и затем куря это.

Бекон продается в тонких ломтиках. Вы можете съесть бекон, жарить, варить, жарить или курить. Он хрустящий после жарки и является продуктом для завтрака в большинстве западных стран, где его едят с тостами и яйцами.

Что такое Панчетта?

Панчетта исходит строго из животного животного. Изготовление панчетты производится двумя основными способами, когда она используется в качестве плиты или в виде рулонов, хотя существует много региональных вариаций. Это сделано, сначала приправляя сторону свиной грудки солью и большим количеством перца. Затем он свернулся в плотный рулон. Наконец, он обернут в корпус, чтобы держать форму. Это продано как свернуто в форме колбас. Pancetta никогда не курит. Таким образом, именно процесс отверждения делает все различия между беконом и панчеттой.

Панчетта используется почти так же, как бекон, в основном в качестве вкусовой добавки в супах и соусах. Панчетта в основном используется в качестве гарнира.

В чем разница между беконом и панчеттой?

Между беконом и панчеттой не так уж много различий, которые также называют итальянским беконом.

• Подготовка:

• Бекон сделан, принося сторону животного и затем куря это.

• Панчетта готовится путем приправления свиной грудинки солью и большим количеством перца. Затем он свернулся в плотный рулон. Наконец, он обернут в корпус, чтобы держать форму. Панчетта никогда не курит.

• Часть разреза:

• В Америке бекон поступает как с живота, так и с боков.

• В Италии панчетта происходит строго из живота животного.

• Влага:

• Поскольку бекон копченый, он не очень влажный.

• Не курить делает панчетту увлажненной.

• Вкус:

• Бекон менее соленый, так как он поставляется в виде тонких ломтиков.

• Панчетта более соленая, чем бекон, так как она часто поставляется в больших ломтиках или в виде кубиков.

• размер:

• Бекон обычно нарезают на тонкие ломтики.

• Панчетта нарезается на более толстые ломтики или кубики.

• Форма:

• Бекон поставляется в виде тонких ломтиков.

• Панчетта продается в свернутом виде в виде колбас.

Как видите, между беконом и панчеттой есть только небольшие различия. Основное отличие заключается в том, что бекон курит, а панчетта - нет. Из-за большого размера панчетты обычно он имеет более соленый вкус, чем бекон.

Изображения предоставлены:

1. Бекон по циклонбилл (CC BY-SA 2.0)
2. Панчетта от Dancan (CC BY-SA 3.0)