Разница между запеченным и жареным

Запеченный против Гриль

Выпечка и приготовление на гриле - это две техники приготовления рецептов, которые известны человечеству с незапамятных времен. В древние времена, до цивилизации и когда не было масла для приготовления пищи, человек разжигал огонь и запекал мясо на гриле, чтобы сделать его вкусным и вкусным. Хотя для выпечки и приготовления на гриле требуется разогрев пищи, существуют различия в двух методах, о которых пойдет речь в этой статье..

Выпечка

В западных странах, а теперь даже в восточной части мира, все больше и больше домов используют духовки, которые применяют принцип выпечки для приготовления продуктов питания. При выпечке тепло подается на продукт через конвекцию. Этот вид приготовления можно сделать в духовке или на горячих камнях. Все виды печенья, тортов и выпечки готовятся в процессе выпечки. В Азии хлеб, известный как Роти, готовят в процессе выпечки. Хотя выпечка производится в домашних условиях, выпечка, такая как печенье, выпечка и пирожные, также продается в пекарнях..

Хотя мясные изделия обычно выпекают, можно запекать даже овощи, такие как печеный картофель, печеные бобы и даже печеные макароны. Современные печи оснащены грилями, которые позволяют человеку испечь или приготовить на гриле еду. В то время как конвекция является типом нагрева, используемого в выпекании, это - высокая температура радиации, которая готовит еду, используя гриль.

Жечь

Когда продукт готовится с применением сухого тепла снизу или сверху, этот процесс называется грилем. Гриль может быть либо открытым грилем, либо сковородкой с выступающими ребрами для имитации открытого гриля. Излучение тепла от источника тепла отвечает за повышение температуры пищи, которую нужно готовить на гриле. Но когда используется сковорода для гриля, пища готовится напрямую. В некоторых западных странах, таких как США и Канада, процесс приготовления называется жарким, когда жар для приготовления пищи идет сверху..

Прямой гриль повышает температуру блюд до более чем 260 градусов по Цельсию и вызывает особый аромат, поэтому блюда на гриле любят люди во всем мире. В азиатских странах мясо на гриле и шашлыки являются деликатесом, и люди наслаждаются вкусом таких рецептов..

Одно из применений гриля - в барбекю, где готовится пища с низким и косвенным нагревом снизу с помощью коптильной древесины, горячего угля или древесного угля. Этот процесс очень похож на способ приготовления пищи в Индии и Пакистане до введения газа для приготовления пищи..