Разница между смешиванием и приготовлением сока

Ключевая разница - смешивание сока
 

Смешивание и приготовление сока - это два метода, которые используются для превращения твердой пищи, например, в жидкую форму. Хотя многие полагают, что эти два процесса одинаковы, существует большая разница между смешиванием и приготовлением сока.. Соки включают извлечение сока (жидкой части) из фруктов и овощей. Процесс смешивания включает измельчение всей пищи в жидкую форму. Это ключевое различие между смешиванием и приготовлением сока.

Что такое смешивание?

Смешивание включает измельчение овощей и фруктов в смузи. Обычно это делается с помощью блендера. Блендер на высокой скорости измельчает фрукты и овощи в очень мелкие кусочки и ликвидирует весь продукт. Результатом смешивания является смузи, который является мясистым, густым напитком. Это толще сока и содержит больше клетчатки и питательных веществ. Эти волокна делают смузи более наполненными. Таким образом, они могут рассматриваться как полноценный прием пищи и могут даже заменить один из основных приемов пищи..

Тем не менее, волокна могут также замедлить поглощение питательных веществ. Люди, которых беспокоит уровень сахара в крови, могут предпочесть смузи, так как волокна замедляют всасывание сахара..

Что такое соки?

Соки включают в себя извлечение сока из фруктов или овощей. Этот процесс разделяет жидкость и пульпу. Жидкая часть тогда известна как сок. Соки не содержат клетчатки, так как не содержат мякоти. Тем не менее, они богаты питательными веществами. Отсутствие клетчатки способствует быстрому усвоению этих питательных веществ, поскольку пищеварительной системе не нужно прилагать много усилий, чтобы разрушить клетчатку..

Однако соки не такие густые, как смузи, и не заставят вас чувствовать себя сытыми быстро. Таким образом, вы должны пить сок из большого количества фруктов и овощей, чтобы получить максимальное количество питательных веществ.

В чем разница между смешиванием и приготовлением сока?

Смысл:

смешивание это процесс превращения целых фруктов и овощей в жидкость.

Juicing это процесс извлечения сока из пищи путем отделения мякоти и овощей.

Результат:

смешивание приводит к смузи.

Juicing приводит к соку.

Машина:          

смешивание делается с помощью блендера.

Juicing сделано с соковыжималкой.

Целлюлоза:

смешивание не удаляет мякоть.

Juicing удаляет мякоть.

Поглощение:

смешивание гарантирует, что питательные вещества медленно усваиваются благодаря наличию клетчатки.

Juicing приводит к быстрому усвоению питательных веществ.

 Изображение предоставлено: «2011.09 smoothie2» Сигурдас - Собственная работа (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia «Яблочный сок с 3 яблоками» Flunse (Патрик Гелтингер) - Собственная работа (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia