Разница между бурбоном и виски

Бурбон - это разновидность виски, но не все виски - это бурбон. Ключевое различие между Бурбоном и виски заключается в том, что Бурбон производится только в Соединенных Штатах, в основном с использованием кукурузы, в то время как виски производится во всем мире с использованием различных видов зерна..

Поскольку Бурбон является разновидностью виски, процесс их производства очень похож. Интересно отметить, что в прежние времена Бурбон считался дешевым, горьким и очень плохим. Однако, с изменением рецепта и годами тяжелой работы, бурбон теперь стал дорогим напитком, произведенным под наблюдением правительства Соединенных Штатов..

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое виски
3. Что такое бурбон 
4. Сравнение бок о бок - Виски против Бурбона в табличной форме
5. Резюме

Что такое виски?

Виски - это форма дистиллированного алкогольного напитка, изготовленного из ферментированного зернового сусла. Зерна разных сортов используются для разных сортов виски. Некоторые из распространенных типов этих зерен включают ячмень, солодовый ячмень, рожь, солодовую рожь, пшеницу, а также кукурузу. Виски изготавливается и затем выдерживается для выдержки в бочках из дерева. Древесина, используемая для выдерживания бочек, обычно - белый дуб. Однако в Соединенных Штатах кукурузный виски не выдерживается.

Рисунок 01: Различные ирландские виски

Виски доступен по всему миру в разных классах и типах. Ферментация зерен, дистилляция этих ферментированных зерен и выдержка смеси в деревянном контейнере являются основными тремя этапами производства виски. Виски, произведенный в Индии, отличается от других типов виски, так как индийскому виски не нужно подвергаться ферментации зерен; самая распространенная основа этого виски - ферментированная патока. Требование выдержки виски в любой деревянной таре также не является обязательным и иногда не выполняется в некоторых местах..

Что такое бурбон?

Бурбон является специфическим и отличительным продуктом Соединенных Штатов Америки, в состав которого входит не менее 51 процента кукурузы. Другими словами, Бурбон - это бочковый дистиллированный спирт, обычно изготавливаемый из кукурузы. Дистиллируется до 80% спирта в пересчете на объем. Виски должен соответствовать следующим требованиям, чтобы называться Бурбон.

• Изготовлен из зерновой смеси, содержащей не менее 51% кукурузы
• Отгоняется до не более 160 (США) проб (80% спирта по объему)
• Выдержано в новых обугленных дубовых бочках
• Не допускается попадание в ствол при концентрации выше 125 (62,5% спирта по объему)

Рисунок 02: Бурбон

Кроме того, только виски, произведенный в Соединенных Штатах, может быть назван Бурбон. Этот дух получил свое название от исторической ассоциации с районом, известным как Старый Бурбон, недалеко от округа Бурбон в Кентукки. Бурбон производится с 18 века.

В чем разница между бурбоном и виски?

Бурбон против Виски
Бурбон - это особый вид виски, производимый только в США.	Виски - это алкогольный напиток, дистиллированный из ферментированного зерна
Место расположения
Производится только в США.	Произведено во всем мире
Зерно используется
Нужно использовать как минимум 51% кукурузы	ячмень, рожь, пшеница и кукуруза, солодовый ячмень и солодовая рожь
старение
Выдержано в новых обугленных дубовых бочках	Некоторые не проходят процесс старения

Резюме - Бурбон против Виски

Бурбон и виски - два популярных алкогольных напитка во всем мире. Бурбон - это разновидность виски, хотя не все виски - это бурбон. Основное различие между Бурбоном и виски заключается в их стране происхождения и типе используемого зернового сусла..

Изображения предоставлены:

1. Виски от Cafeirlandais (CC BY 2.5)

2. Бурбон от аналогового малыша (CC BY 2.5)