Разница между рапсом и растительным маслом

Канола против растительного масла

В наши дни для домохозяйки действительно непростой выбор - выбирать из множества вариантов, когда речь идет о растительном масле. Она должна знать как о пользе для здоровья, так и об опасностях приготовления пищи для семьи в заданном масле в течение длительного периода времени. Растительное масло - это общее название, которое может содержать масла из различных растительных источников. С другой стороны, масло канолы - это масло, полученное специально из растения канолы. Между этими двумя маслами много общего; настолько, что многие растительные масла содержат высокий процент масла канолы. Однако есть некоторые различия, которые будут выделены в этой статье.

Канола является коротким от канадской нефти с низким содержанием кислоты. Это сделано из сорта рапса, который был выборочно выведен, чтобы уменьшить уровни эруковой кислоты, чтобы сделать ее пригодной для потребления человеком. С другой стороны, растительные масла могут быть смесью различных видов масел, хотя большинство растительных масел являются соевым маслом. Некоторые из растительных масел, доступных на рынке, содержат два или более типов масел, которые могут быть маслом канолы, смешанным с некоторыми другими растительными маслами..

Если присмотреться, соя - это не овощ, а боб, но все растительные масла, содержащие соевое масло, называются растительными маслами. Когда дело доходит до выбора самого здорового масла для приготовления пищи, полезно взглянуть на дымовую точку масла. Оливковое масло первого отжима - полезное масло, но оно не очень хорошо при высокой температуре, поэтому оно не является предпочтительным в качестве растительного масла. Хотя производители рапсового масла заявляют о многих преимуществах для здоровья, они все еще генетически модифицированы, что многим не нравится. В конце концов, масло канолы - это растительное масло, полученное из растения канолы. Растительные масла обозначены как соевые масла и содержат кукурузное, оливковое и подсолнечное масло..

Принимая во внимание различия, масла канолы содержат меньше насыщенных жиров, чем растительные масла, что считается хорошим, так как врачи рекомендуют потреблять меньше насыщенных жиров в наших ежедневных диетах. Кроме того, масло канолы содержит больше омега-3 и омега-6 кислот, чем растительные масла, которые являются незаменимыми жирными кислотами для нашего организма. Даже мононенасыщенные жиры в рапсовом масле выше, чем в растительных маслах. Эти мононенасыщенные жиры считаются важными для снижения уровня холестерина в организме человека. Поэтому, если врач рекомендует, или вы сами хотите перейти на масло канолы, лучше выбрать банку, в которой конкретно указано масло канолы, а не покупать растительное масло с маслом канолы в качестве одного из ингредиентов..