Разница между карамелью и ириской

Карамель против ириски

Карамель и Баттерскотч - это два типа кондитерских изделий, которые показывают разницу между ними, когда дело доходит до способа их приготовления и вкуса. Это правда, что ириска и карамель по-своему популярны. Карамель готовится с использованием карамелизированного или слегка обожженного сахара. С другой стороны, ириски - это разновидность кондитерских изделий, в которой используются главным образом коричневый сахар и масло. Это одно из главных отличий карамели от ириски. Эти различия, а также способ приготовления каждого лакомства будут обсуждаться в этой статье для вашего ознакомления..

Что такое карамель?

Белый гранулированный сахар является основным ингредиентом карамели, хотя вы также можете использовать коричневый сахар. Карамель бежевого цвета, приготовленная путем нагревания различных сахаров до темно-коричневого кондитерского изделия. На самом деле карамель используется для вкуса при приготовлении пудингов и десертов. Это иногда используется в качестве начинки для мороженого. Карамель в основном используется в качестве начинки в шоколаде.

Крем-карамель

При приготовлении карамели сахар кипятят до стадии от светлой карамели до стадии темной карамели. Это между 320 и 350 градусами по Фаренгейту. В градусах Цельсия это около 170 градусов по Цельсию. Цвет и вкус входят в состав, поскольку сахар тает. Разрушение молекул также происходит в процессе. Существуют различные карамельные продукты, такие как карамельные яблоки, карамельные орехи и карамельный крем.

Что такое ириски?

Хотя коричневый сахар и масло являются основными ингредиентами при приготовлении ириски, у него есть и другие ингредиенты, такие как кукурузный сироп, ваниль, сливки и соль. Кукурузный сироп приносит жевательную массу в ириски. Крем добавляется в смесь, если вы хотите приготовить соус из ириски. Фактически, ингредиенты, упомянутые выше, также используются при приготовлении ириски. Следовательно, это не гипербола, что ириски и ириски готовятся почти одинаково. Тем не менее, есть разница между ириской и ириской, хотя оба используют одни и те же ингредиенты. Ириска готовится путем кипячения сливочного масла и неочищенного сахара до стадии мягкой трещины термометра. Тем не менее, чтобы сделать ириску из той же смеси, вы должны варить ингредиенты до твердой фазы термометра конфеты.

Карамель из ириски

Сахар сильно варят при приготовлении ириски. На самом деле, сахар кипятится от 270 до 288 градусов по Фаренгейту. Его варят до стадии мягких трещин при приготовлении ириски..

В чем разница между карамелью и ириской?

• Основным ингредиентом карамели является белый зернистый сахар, а также можно использовать коричневый сахар. Основными ингредиентами в ириске являются коричневый сахар и масло.

• Для приготовления ириски сливочное масло и коричневый сахар варят до стадии мягкого крекинга. Чтобы сделать карамель, сахар кипятят до светлой карамельной и темной карамельной стадии леденцового термометра. Это также интересная разница между карамелью и ириской.

• В градусах, для ириски масло и коричневый сахар кипятят от 270 до 288 градусов по Фаренгейту, а для карамели сахар кипят от 320 до 350 градусов по Фаренгейту..

• Кипя смесь ириски до стадии твердой трещины в термометре леденца, мы можем сделать ириску.

Изображения предоставлены:

1. Крем-карамель с помощью Wikicommons (Public Domain)
2. Карамель из ириски от Evan-Amos (CC BY-SA 3.0)