Разница между кайенским перцем и порошком чили

Кайенский перец против перца чили

В странах и культурах, где продукты, как правило, горячие и острые, используют перец чили, порошок чили и различные сорта фруктов паприки для добавления в свои рецепты, а также для того, чтобы посыпать блюда приправой и украсить их перед подачей на стол. Есть много людей, которые остаются в замешательстве между кайенским перцем и порошком чили, поскольку оба горячие и используются для их остроты и пряности. Эта статья пытается различить их на основе их ингредиентов и жаркости.

В это трудно поверить, но попытка заменить порошок чили на кайенский перец в блюде привела бы к тому, что он будет выглядеть мягким на вкус; Кайеннские перцы такие горячие по сравнению с чили. Есть также изменения в аромате и вкусе, если кто-то пытается сделать это.

Кайенский перец

Это настоящая пряность, известная под разными названиями в разных культурах, таких как пряность гвинеи, алева, перец коровьего рога и перец птицы. Его также называют красным перцем, поскольку он высушен и измельчен, чтобы преобразовать в красный, пряный порошок, используя красный перец и горячие перцы чили. Кайенна, на самом деле, растение из семейства паприкой и так называемое из-за его происхождения из французской Гвинеи, города Кайенны. Среди всех продуктов никто не может сравниться с остротой кайенского перца с рейтингом Сковилла 30000-50000. Кайенский порошок используется, чтобы сделать блюдо крепким и горячим во время приготовления, но он также добавляется в качестве приправы в некоторые корейские и китайские блюда.

Cayenne находит особое упоминание в списке продуктов, которые полезны для здоровья, поскольку он содержит много витаминов и минералов. Тем не менее, нельзя есть этот фрукт в больших количествах, потому что он горячий и поэтому не может содержать все витамины и минералы в больших количествах. Тем не менее, он все еще остается очень популярным в некоторых культурах из-за присутствия капсаицина, который является одним из его ингредиентов и известен как афродизиак.

Порошок чили

Порошок чили получают путем сушки и измельчения чили, плода, принадлежащего растениям семейства паприка. Человечество использует порошок чили для добавления в продукты питания, чтобы сделать их горячими и пряными в течение последних тысяч лет. Порошок чили также добавляет вкус и аромат блюдам, поэтому он является неотъемлемой специей на любой кухне по всему миру. Порошок чили на самом деле представляет собой смесь нескольких ингредиентов, которые включают тмин и даже чесночный порошок, что делает его уникальным и ароматным.