Разница между клементиной и мандарином
Share
Ключевая разница - Клементина против Мандарина
Мандарин и клементин принадлежат к семейству апельсинов, и их труднее отличить друг от друга, потому что они похожи друг на друга; однако между этими двумя разновидностями есть четкое различие, несмотря на их много общего. В питании все апельсины похожи и богаты витамином С, антиоксидантами и клетчаткой. И апельсины клементина и мандарина содержат следы железа, магния, кальция, фолиевой кислоты и витамина Е. ключевое отличие между мандарином и клементином являются размер и стерильность фруктов. Клементин является гибридным сортом. Это апельсин без косточек и маленький по сравнению с мандарином. Мандарин также богат витамином А по сравнению с клементином. Цель данной статьи - подчеркнуть разницу между клементином и мандарином..
Что такое мандарин?
мандарин
Мандарин (Citrus reticulata) оранжевый немного меньше по сравнению со стандартным оранжевым. Это небольшое цитрусовое дерево, которое происходит из Китая, где ежегодно собирается более 12 миллионов тонн мандарина. Кроме того, Китай является крупнейшим производителем и потребителем мандарина в мире. По сравнению с другими апельсинами, легко удалить кожу или кожуру мандарина, и его можно легко разделить на отдельные части. Он меньше, менее сферический по форме, чем обычные апельсины, и имеет гальку. Обычно очищается и потребляется в свежем виде; свежие фрукты также используются в салатах, десертах и основных блюдах. Кроме того, свежий сок и замороженный концентрат сока также готовятся с использованием мандарина. Коммерчески доступные свежие фрукты мандарина содержат семена, и количество семян в каждом сегменте сильно варьируется..
Что такое Клементина?
Клементины - это другой тип апельсинов, которые созревают в период рождественских праздников. В Соединенных Штатах клементины обычно доступны с ноября по январь. Коммерчески выращенные клементины всегда без косточек. Клементины - прекрасный фрукт или закуска для маленьких детей, потому что в них нет семян. Как и мандарин, они легко очищаются. Цвет кожицы клементина темно-оранжевый и имеет гладкий, глянцевый вид; это может быть разделено на 7 - 14 сегментов. Они естественно сочные и сладкие, с меньшим содержанием кислоты, чем другие апельсины.
клементин
В чем разница между клементиной и мандарином?
Клементин и мандарин могут иметь существенно разные сенсорные свойства и применение. Эти различия могут включать,
Происхождение:
Клементина: Он был создан французским миссионером, известным как Мари-Климент Родье в Алжире более 100 лет назад.
Мандарин: Он возник в Китае.
Растущие страны:
Клементина: Клементин выращивается в Алжире, Тунисе, Испании, Португалии, Марокко, Греции, Италии, Израиле, Ливане, Иране и Турции..
Мандарин: Китай является крупнейшим производителем и экспортером мандарина в мире..
Гибридизация:
Клементина: Клементин - это гибрид средиземноморских цитрусовых и сладкого апельсина..
Мандарин: Мандарин не является гибридным сортом, потому что, согласно молекулярным исследованиям, мандарин является предком большинства других гибридных коммерческих цитрусовых сортов. Таким образом, мандарины более важны как родительский вид.
Стерильность:
Клементина: Это апельсин без косточек.
Мандарин: Содержит семена.
Природа кожи / кожуры:
Клементина: Кожура темно-оранжевого цвета с гладким и глянцевым внешним видом.
Мандарин: Кожура имеет гальку и не столь гладкая, как клементина.
Распространение:
Клементина: Побеги нужно прививать.
Мандарин: Семена или другие средства (прививка, культура ткани) могут быть использованы для размножения.
Вкус:
Клементина: Клементины имеют терпкий, острый и сладкий вкус.
Мандарин: Апельсины мандарина менее сладкие, чем клементина.
Содержание витамина А:
Клементина: клементины имеют незначительное / следовое количество витамина А.
Мандарин: Мандарины содержат значительно больше витамина А, чем клементины.
Разновидности:
Клементина: Испанский клементин и Надоркотт являются двумя основными сортами. Сорт Nadorcott известен своим ярким красно-оранжевым цветом, более тонкой кожурой. Это менее сладкий и более терпкий и горький, чем клеменулы / испанский клементин.
Мандарин: Разновидности включают Unshius, сацума и мандарины.
Область применения:
Клементина: Они в основном используются в качестве закуски / фруктов после основного приема пищи.
Мандарин: Мандарины используются для приготовления свежего сока, концентрата замороженного сока, консервирования и приготовления фруктового салата. Однако добавление сахара в консервированные продукты мандарина увеличивает содержание калорий и снижает питательную ценность фруктов. В дополнение к фруктам кожура используется в качестве специи для приготовления пищи, выпечки, напитков или конфет, а также в традиционной китайской медицине..
Культурное значение:
Клементина: Клементины пользуются огромным спросом во время рождественского сезона, а также известны как рождественские апельсины. Иногда его используют в качестве рождественской традиции в Японии, Канаде, США и России..
Мандарин: Мандариновые апельсины считаются традиционными символами изобилия и удачи во время двухнедельного празднования, главным образом во время сезона китайского Нового года. Поэтому эти мандарины обычно преподносят как украшения и предлагают в качестве подарков друзьям и родственникам..
Альтернативные имена:
Клементина: Это также известно как Марокканский клементин, мандарины без косточек, рождественские апельсины, или Апельсин благодарения. Это известно как Cantra в Индии.
Мандарин: Это известно как Танго или мандарин.
В заключение, апельсины клементина и мандарина являются членами семейства цитрусовых и похожи на традиционные апельсины, но каждый из них обладает немного различными сенсорными и физическими свойствами. Тем не менее, клементины не всегда легко отличить от разновидностей мандаринов.
Ссылки: Ходжсон, Ричард Уиллард (1967). Глава 4: Садовые сорта цитрусовых. Цитрусовая индустрия (пересмотренное издание) (Калифорнийский университет, Отдел сельскохозяйственных наук). Получено 14 февраля 2009 г. Юнг. Ему-Че. Справочник китайских трав и формул. 1985. Лос-Анджелес: Институт китайской медицины. Изображение предоставлено «Мандариновыми апельсинами (Citrus Reticulata)» Джо Рави. (CC BY-SA 3.0) через Commons «Clementines 2006 tap» von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons