Разница между Crumpets и английскими кексами
Share
ключевое отличие между блинчиками и английскими кексами в том, что блинчики сделаны из теста, а английские маффины - из теста.
Блинчики и английские маффины - это маленький круглый хлеб с сахаром британского происхождения. Оба они - сковородки, то есть они сделаны на плите в чугунной сковороде. Тем не менее, панировочные сухарики имеют губчатую текстуру с отверстиями сверху, в то время как английские кексы сравнительно толще и плотнее с более жёсткой текстурой.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Обзор и основные отличия
2. Что такое Crumpets
3. Что такое английские маффины
4. Сходство между Crumpets и английскими маффинами
5. Сравнение бок о бок - булочки с английскими маффинами в табличной форме
6. Резюме
Что такое Crumpets?
Крампет - это круглый, мягкий и несладкий хлеб, похожий на кекс. Это тип сковородки и традиционное британское угощение. Они возникли в 17го века как тонкие блины из муки, яичной основы и молока. Crumpets, которые мы видим сегодня, были, вероятно, разработаны позже, с добавлением дрожжей и разрыхлителя к рецепту.
Рисунок 01: Масло арахисовое и Вегемит
Традиционно приготовление лепешек включает выливание смеси на сковородку и выпекание только с одной стороны. Это оставляет другую сторону с влажной, подобной губке вершиной с отличительными закоулками и трещинами. Вы должны поджарить и смазать сливки перед подачей на стол. Вы также можете положить на него яйцо-пашот или кусочек бекона. Если нет, вы можете намазать медом или вареньем сверху.
Какие английские маффины?
Английский маффин относится к небольшому, круглому, плоскому дрожжевому дрожжевому хлебу, который обычно нарезают горизонтально, поджаривают и намазывают маслом. Название «английские маффины» является неправильным; В Великобритании их просто называют кексами. В США их называют английскими кексами, чтобы отличать их от американских кексов, которые больше и слаще.
Рисунок 02: Английский маффин с маслом и джемом
Английские маффины толще, чем блинчики, а также имеют более плотную текстуру. Чтобы сделать английские маффины, вы должны смешать муку, дрожжи, молоко, масло и соль вместе и замесить тесто. Затем вы должны свернуть его, чтобы сделать маленькие шарики и приготовить их на сковородке. Вы должны готовить их с обеих сторон, пока они не станут золотистыми. Вы также можете покрыть маффины порошком манной крупы, чтобы они не прилипали к сковородке. Более того, перед подачей они всегда разрезаются пополам.
Каковы сходства между Crumpets и английскими маффинами?
- Crumpets и английские маффины - маленькие, круглые, несладкие хлебцы.
- Они круглые и, как правило, размером с бисквит.
- Это сковородки, то есть их готовят на плите в чугунной сковороде..
- Оба едят как завтрак, бранч или чай, но не как ужин.
В чем разница между Crumpets и английскими маффинами?
Crumpets сделаны из жидкого теста, в то время как английские кексы сделаны из теста. В этом главное отличие крампетов от английских кексов. Кроме того, есть различия в методах приготовления пищи, а также текстура. Вы готовите только одну сторону панировочных сухарей, поэтому дно плоское и приготовленное, а в верхней части пестрые отверстия, которые могут впитывать масло. Тем не менее, английский рецепт маффинов предполагает поджаривание обеих сторон. Таким образом, блины имеют губчатую текстуру с закоулками и трещинами сверху, в то время как английские маффины имеют более готовую текстуру. Во время приготовления английские маффины покрыты порошком манной крупы, а панировочные сухари - нет. Кроме того, перед едой нужно разделить английские маффины пополам, но не крошки.
Резюме - Crumpets против английских кексов
Crumpets и английские маффины - маленький, круглый подслащенный хлеб с британским происхождением. Основное различие между блинчиками и английскими маффинами состоит в том, что блинчики изготавливаются из теста, а английские булочки - из твердого теста. Они оба отличаются в технике приготовления и текстуре тоже.
Изображение предоставлено:
1.'6972310767 'Дэвидом Холтом (CC BY-SA 2.0) через Flickr
2.'4269545777 'Стейси Спенсли (CC BY 2.0) через Flickr
