Разница между куркумином и тмином

Куркумин против тмина

Куркумин и тмин - это два соединения, о которых много говорилось в отношении рациона питания. Причиной является тревожная скорость роста заболеваемости раком среди населения. В течение последних многих веков люди использовали специи для лечения различных заболеваний. Только теперь, после научного анализа ингредиентов специй, мы узнаем о чудесном влиянии ингредиентов, содержащихся в куркуме и тмине, на различные виды рака. Что такое куркумин и тмин и как они соотносятся друг с другом?

Люди часто путают между травой и специей, используя их взаимозаменяемо. Но они отличаются, поскольку трава - это растение, которое не производит древесных и устойчивых тканей, и растение умирает в конце вегетационного периода. Примерами трав являются кориандр, мята и петрушка. Специя с другой стороны - это та часть растения, которая используется для добавления аромата в рецепты, такие как семя или корень растения. Примерами специй являются имбирь, куркума и тмин.

Тмин

Тмин - семя небольшого растения, встречающегося в жарком климате. Эти семена имеют форму лодки, напоминают семена тмина, но имеют более светлый цвет. Их нужно жарить перед молотым, а затем их можно добавлять во множество рецептов, таких как карри, гриль и тушеное мясо. Семена тмина очень часто используются в Индии, Мексике и на Ближнем Востоке. Считается, что тмин обладает многими преимуществами для здоровья, такими как облегчение изжоги, тошноты и диареи, поскольку он производит панкреатические ферменты. Сегодня ученые доказали, что тмин обладает противораковыми свойствами, поскольку он способен убивать свободные радикалы, которые считаются ответственными за образование рака. Он также борется с раковыми клетками, усиливая ферменты детоксикации рычага.

Куркумин

Куркума - это специя, которая содержит куркумин, химическое соединение, которое, как было установлено, обладает противораковыми свойствами. На протяжении веков куркума использовалась в Индии в качестве антибиотика для облегчения ран и порезов. Он обладает большой целительной силой и способностью высасывать боль при оральном смешивании с молоком. Куркума также очень влияет на растяжение связок. Он использовался в кучах с незапамятных времен на индийской кухне, и низкая заболеваемость раком пищевода среди индейцев объясняется использованием куркумы, содержащей куркумин.

Куркумин имеет химическую формулу C21H20O6 и имеет ярко-желтый оранжевый вид. Много исследований было направлено на лечебные свойства куркумина, и было обнаружено, что он противоопухолевый, антиоксидантный, противоартритный, противовоспалительный и противоишемический. Он также является антидепрессантом и эффективен при болезни Альцгеймера. Это замечательное соединение, которое, как было показано, вызывает апоптоз в раковых клетках. Он ингибирует пролиферацию опухолевых клеток и был эффективным в сдерживании распространения рака молочной железы.