Разница между зеленым и черным чаем

Зеленый чай против черного чая

Зеленый чай и черный чай - это два хорошо известных вида чая, которые многие считают полезными для здоровья. Зеленый или черный чай, оба они происходят из одного и того же растения Camellia Senesis. Однако их вкус, цвет и влияние на здоровье могут различаться в зависимости от способа обработки каждого из них..

Зеленый чай

Зеленый чай получают, слегка позволяя чайным листьям окислиться, а затем немедленно останавливают его путем обжаривания или приготовления на пару. Окисление - это процесс, при котором кислород поглощается листьями, позволяя ему засохнуть и стать сухим. При пропаривании или обжиге зеленый цвет листьев сохраняется, что придает ему более тонкий, мягкий, травяной вкус, чем черный чай.

Черный чай

Черный чай получают, позволяя листьям полностью увядать и окисляться, оставляя их коричневыми, сухими и сухими. Вот почему черный чай более насыщенный, крепкий и горький на вкус, чем зеленый чай. Поскольку чайные листья окислены на 100%, черный чай содержит больше танинов, чем зеленый чай, что делает чай черным по цвету. Семьдесят пять процентов собранного чая превращаются в черный чай.

Разница между зеленым чаем и черным чаем

Чай является отличным источником антиоксидантов. Антиоксиданты помогают нашему организму избавиться от свободных радикалов, которые вызывают повреждение наших клеток. И зеленый, и черный чай содержат антиоксиданты, которые действительно полезны для нас. Чай также содержит кофеин, но количество кофеина варьируется между двумя чаями. Черный чай имеет более высокое содержание кофеина, чем зеленый чай. Это в основном из-за разного процесса заварки для каждого из них.

Пить чай было частью китайского образа жизни, и увеличение числа пьющих чай за пределами Китая доказывает, что чай может привести к значительным изменениям в здоровье. Чай также содержит аминокислоты, которые помогают укрепить нашу иммунную систему. У пьющих чай также снижается риск диабета. Все это является достаточной причиной, чтобы мы начали пить чай, чтобы наш организм мог извлечь из этого пользу.