Разница между травами и специями

Травы против специй

Всякий раз, когда упоминается фраза «травы и специи» (о них часто говорят вместе), в голову приходят образы ароматных рецептов с богатым вкусом. Это растительные продукты, которые в основном используются для придания насыщенного вкуса пище, но есть много трав и специй, которые также используются для лечения различных заболеваний. Из-за их целебных свойств многие травы и специи используются в кремах и косметике для лечения многих проблем с кожей. Несмотря на свою популярность, спросите человека о различиях между травами и специями, и есть вероятность, что вы нарисуете пробел. В этой статье будут описаны эти различия, чтобы лучше понять эти ценные растительные продукты.

Поскольку слова в основном используются вместе и часто взаимозаменяемо, в умах людей возникает путаница в отношении различий между травами и специями. Это правда, что оба получены из штанов и оба могут быть использованы как в свежем виде, так и в сушеном виде, есть много различий.

травы

Травы в основном листья не древесных растений, которые известны как травянистые. Хотя травы в основном используются для добавления вкуса и аромата в пищу, в Индии существует система медицины, которая полностью зависит от этих трав. Это известно как Аюрведа и использует различные травы и их составы в дозах, чтобы вылечить все виды болезней. Таким образом, травы имеют большое лекарственное значение, которое даже в западном мире постепенно признается, поскольку на растительных растениях проводится больше исследований. Травяные растения лучше всего растут в умеренном климате. Некоторые примеры трав - мята, розмарин, тимьян и т. Д..

специи

Специи - это в основном части растений, кроме листьев, таких как корень, стебель, луковица, кора и т. Д., Которые были высушены и используются для приправы пищевых продуктов. Пряные растения являются родными для тропического и полутропического климата. Специи в основном используются для добавления вкуса и аромата в пищевые рецепты, хотя есть специи, которые также используются для их лекарственной ценности. Всем известна польза для здоровья от куркумы, которая является индийской специей и обладает удивительной пользой для здоровья, поскольку она противовоспалительная, противовирусная, противогрибковая, антисептическая и даже против канцерогенная. Некоторые специи также используются в качестве консервантов.

Разница между травами и специями

Таким образом, разница между травами и специями сводится к их происхождению от растения. В то время как листья растения составляют (в основном) травы, специи поступают из семян, корней, коры или даже луковицы растения. Травы используются после сушки, хотя есть много трав, которые используются в свежем виде. Специи всегда сушат перед употреблением, и их добавляют для усиления вкуса и аромата рецепта..

Считается, что травы имеют больше лекарственных свойств, чем специи, хотя есть куркума, специя, которая имеет удивительную пользу для здоровья. Травы также используются в приготовлении косметических и кремов для лица. В Индии существует альтернативная система медицины, известная как Аюрведа, которая основана только на травах..