Разница между мороженым и сорбетом

Мороженое против Сорбета
 

Мороженое - один десерт, который не нуждается в представлении. Даже маленькие дети знают, что это такое. Мороженое - это замороженный десерт из сливок и молока, который доступен во многих уголках мира. Есть еще один десерт под названием Сорбет, который смущает некоторых людей. Есть продуктовые магазины, продающие обе эти пустыни, и, несмотря на то, что они сладкие и замороженные, между мороженым и сорбетом есть много различий, которые будут освещены в этой статье..

мороженое

Название Мороженое - дешевая распродажа, поскольку это - замороженный десерт, сделанный со сливками, хотя основным компонентом, случается, является молоко. Сахар и ароматизаторы добавляются, чтобы сделать десерт вкусным. Уникальной особенностью мороженого является то, что оно содержит более 50% воздуха по объему. Воздух попадает внутрь во время производственного процесса, который включает порку. Взбивание также делает текстуру конечного продукта пушистой и гладкой.

Существуют различные категории мороженого на основе их ингредиентов, в основном, масляный жир. Это мороженое премиум-класса с высоким содержанием жира 11-15%, в то время как обычное мороженое содержит около 10% масла или чуть больше. Экономичный ассортимент мороженого имеет жирность жира всего 10% и является самым дешевым из трех категорий.

Есть больше вариантов мороженого, доступного на рынке согласно содержанию жира как мороженое с пониженным содержанием жира и легкое мороженое. Во Франции более популярным является замороженный десерт с заварным кремом в качестве основы. В некоторых странах мороженое, еще один замороженный десерт, который содержит меньше воздуха по объему, более популярно, чем стандартное мороженое.

шербет

Сорбет - это особый замороженный десерт, который восхитит всех тех, у кого непереносимость лактозы, поскольку он не содержит молочных продуктов. Основным ингредиентом в сорбете является, конечно, пюре из фруктов в дополнение к ароматизаторам, травам и специям по вкусу или вкусу. Взбивание смеси льда и пюре делает сорбет пушистым и легким.

Существует еще одна разновидность, называемая щербет, которая ближе к мороженому, поскольку она содержит молоко, помимо фруктового пюре. Однако в сорбете нет молочных продуктов. Текстура сорбетов зернистая из-за присутствия льда, хотя он взбитый. Однако с добавлением молока большая часть зернистой текстуры исчезает, и десерт становится гладким, как мороженое..

Китайцам приписывают изобретение замороженного десерта, называемого сорбетом, хотя он широко использовался императорами Моголов, чтобы избавиться от лета в Дели. Они заказали снег с гор Гиндукуш, который им принесла эстафета всадников и налила в бокалы с сиропами, поливавшими над ними, чтобы сделать шербет.

В чем разница между мороженым и сорбетом?

• Мороженое - это замороженный десерт, который готовится в основном из сливок и добавления в него молока

• Сорбет - это замороженный десерт, лишенный каких-либо молочных продуктов.

• Мороженое - это лед, смешанный со сливками, а сорбет - это лед, смешанный с фруктовым пюре.

• Оба десерта подслащены и ароматизированы по вкусу, но в сорбете используются травы и специи

• Мороженое более пушистое и гладкое, чем сорбет, гранулированный из-за присутствия льда, несмотря на то, что его взбили

• Мороженое содержит много воздуха по объему, который намного меньше в сорбете