Разница между Джамбалайей и Гамбо

Джамбалайя против Гамбо

Джамбалайя и Гамбо показывают некоторую разницу между ними, когда дело касается их подготовки и характера. Джамбалайя и Гамбо являются двумя типами кухни, которые являются родными для земли штата Луизиана. Можно сказать, что они являются формами кухни Cajuns штата Луизиана. Однако оба этих блюда существуют и в креольских версиях. Поскольку и Cajun, и Creole являются известными кухнями за то, что они вкусные, эти два блюда также приготовлены для удовлетворения вкусовых рецепторов. Это даже разные виды джамбалая и гумбо. Итак, эта статья представит вам, что такое джамбалайя и гумбо, а также различные виды существующих блюд. Тогда вам будет ясно, чем отличается джамбалайя от гамбо.

Что такое Джамбалайя?

В этом отношении на Джамбалаю больше влияют жители Западной Африки, французы и испанцы. Важно знать, что слово «джамбалайя» происходит от провансальского слова «джамбалайя», что означает смешивание и плов из риса. Блюдо в случае с Jambalaya обычно богато по текстуре. Это вообще красочно и очень вкусно.

Креольская Джамбалайя

Джамбалайя - это смесь мяса и овощей с рисом и бульоном. Когда дело доходит до мяса, которое используется в джамбалайе, их несколько. Это курица, ветчина, раки и / или креветки и копченая колбаса. Иногда в этом блюде также используются утка и говядина. Существуют разные виды джамбалая. Они есть Каджун джамбалая, креольская джамбалая и белая джамбалая. Обычно, когда готовится джамбалайя, рис готовится с остальными ингредиентами. Однако при приготовлении белого джамбалая мясо и овощи готовятся отдельно от риса. Рис, приготовленный в пикантном бульоне, добавляется к мясу и овощам перед подачей на стол. Рис остается белым, в отличие от других видов джамбалайи. Отсюда и название белого джамбалая.

Что такое Гамбо?

Гамбо - еще одно вкусное блюдо, которое можно найти в штате Луизиана. Слово «Гамбо» происходит от слова «кингомбо» западноафриканского народа, что означает бамия. На самом деле, бамия является основным ингредиентом кухни Gumbo..

Раки Гамбо

Gumbo производится с овощами, такими как бамия, лук, сельдерей и зеленый перец, мясо и загущенный бульон. Разные регионы используют разное мясо, включая колбасу, курицу, ветчину, раков и креветок. Гамбо традиционно подается с рисом. Существуют разные виды гумбо, такие как Cajun Гамбо, креольский Гамбо и Gumbo z'herbes. Последнее, Gumbo z'herbes - интересное блюдо, так как это постное блюдо, в котором используются репа, горчица и шпинат. Это блюдо менее популярно, так как оно потребляет больше времени, когда дело доходит до приготовления.

В чем разница между Джамбалайей и Гамбо?

• В этом отношении на Джамбалаю больше влияют жители Западной Африки, французы и испанцы.

• Важно знать, что слово «джамбалайя» происходит от провансальского слова «джамбалайя», что означает смешивание и плов из риса. Слово «Гамбо» происходит от слова «кингомбо» западноафриканского народа, что означает бамия..

• Гамбо подается с рисом, а джамбалайя использует рис в качестве ингредиента.

• Джамбалайя - это смесь мяса и овощей с рисом и бульоном. Gumbo производится с овощами, такими как бамия, лук, сельдерей и зеленый перец, мясо и загущенный бульон.

• Существуют различные виды гумбо, такие как каджунский гумбо, креольский гумбо и гумбо-жербес. Существуют также разные виды джамбалайи. Это Каджун Джамбалая, Креольская Джамбалая и Белая Джамбалая.

Изображения предоставлены:

1. Креольский джамбалайя с креветками, ветчиной, помидорами и андуйской колбасой от Клиффа Хатсона (GFDL)
2. Раки Гамбо через Wikicommons (Public Domain)