Разница между кошерной солью и крупной солью

Кошерная соль против грубой соли

Одна вещь, которую люди обеспечивают в своей еде еще до того, как откусить, - это присутствие соли в нужном количестве. Соль - одна специя, которая использовалась человечеством, чтобы приправить их еду с незапамятных времен. Тем не менее, одна разновидность, которая сразу приходит нам на ум, - это свободно текучая столовая соль, которая также является типом соли, которая используется во всех рецептах, не задумываясь большинством поваров по всему миру. Тем не менее, есть также грубая соль с более крупными зернами, которая предпочитается многими поварами из-за ее более мягкого вкуса. Кошерная соль является типом грубой соли, но многие остаются в замешательстве между грубой солью и кошерной солью. Эта статья пытается устранить путаницу в сознании читателей..

Грубая соль

Хотя поваренная соль или сыпучая соль является наиболее предпочтительным качеством соли для шеф-поваров во всем мире, есть некоторые, которые предпочитают использовать грубую соль в некоторых рецептах. Как следует из названия, грубая соль состоит из крупных зерен и не может быть легко вытолкнута из бутылки, чтобы посыпать на блюдо. Соленое ощущение легко получить, когда он кладет в рот один кристалл грубой соли. Крупные соли можно подавать в кофемолку, чтобы получить тонкоизмельченную соль. Грубая соль плохо слеживается при контакте с влагой. Присыпка крупной солью на блюдо дает более хрустящее соленое чувство, чем с обычной поваренной солью. Однако грубая соль не более соленая, чем поваренная, поскольку она содержит тот же хлорид натрия, который содержится в сыпучей соли. Все больше и больше людей предпочитают грубую соль, а не сыпучую соль, так как считают, что таким образом они могут снизить потребление..

Кошерная соль

Кошерная соль - это тип крупнозернистой соли, которая была разработана главным образом для соблюдения требований закона о питании, установленных в еврейской вере. Он назван в честь процесса кошерности, в котором он используется. Кошерная соль в основном добывается из морской воды или добывается из подземных соляных шахт. Его кристаллы имеют неправильную форму, и они большие, что делает эту соль типом крупнозернистой соли. Кошерная соль хороша для сохранения продуктов, так как ее хлопья быстро вытягивают влагу из мяса и других овощей. Основное различие между морской солью и этой солью заключается в том, что во время испарения морской воды сгребание производится для придания зернам определенной структуры блока. Несмотря на грубость, кошерная соль является слоистой, что облегчает ее диспергирование. Кошерная соль - легкая и не оставляет длительной солености во рту.

Кошерная соль против грубой соли

• Кошерная - это грубая соль, которая не текучая, как поваренная соль..

• Кошерный нерафинированный и не содержит добавок, таких как йод, которые содержатся в других грубых солях, таких как морская соль.

• Кошерная соль менее плотная, чем грубая, и оставляет намного меньше вкуса во рту.

• Кошерные зерна более рыхлые, чем зерна других крупных солей.