Разница между луком-пореем и зеленым луком

Лук-порей против зеленого лука

Большинству из нас нравится аромат и вкус лука, но ему не нравится его острая природа, которая часто заставляет людей плакать, когда свежий лук очищают или режут на кухне. Есть много различных сортов лука, которые принадлежат к роду allium. Один из этих сортов называется зеленым луком или салатным луком. Мы все любим есть этот лук, который является неотъемлемой частью китайской кухни. Есть еще один овощ, похожий на этот зеленый лук, и это лук-порей. Есть так много общего между зеленым луком и луком-пореем, что многие остаются запутанными между ними. В этой статье делается попытка устранить путаницу, подчеркивая различия между ними.

Зеленый лук

Зеленый лук - это съедобное растение, относящееся к виду Allium. Главной характеристикой лука этого типа является то, что он имеет полые зеленые листья и луковицу, которая служит корнем внутри земли. Этот лук известен во всем мире своим вкусом и ароматом. Они имеют гораздо более мягкий запах, чем красный лук, и они более универсальны, чем красный лук, так как их можно употреблять в пищу в виде сырого салата, а также в супах, карри и даже в бутербродах. Зеленый лук меньше красного лука, но в случае красного лука используется только луковица, а в случае зеленого лука - весь лист и луковица. Зеленый лук также требует гораздо меньше времени на приготовление, что делает его популярным во многих кухнях, таких как китайская кухня..

лук-порей

Лук-порей - это овощ, принадлежащий к тому же семейству цветковых растений, что и лук и чеснок. Лук-порей является съедобным растением, хотя потребляется только пучок листьев над землей. В отличие от лука и зеленого лука, у которого есть луковица внутри земли, лук-порей имеет оболочку из листьев под землей, которая срезается перед продажей на рынке. Хотя лук-порей на вкус как лук, он хрустит, чем лук. Лук-порей очень часто используется в итальянской кухне, так как он вместе с сельдереем и морковью является хорошей основой карри, рагу и супов. При приготовлении пищи используется только белая часть лука-порея, хотя можно использовать всю утечку, когда она молодая и нежная.

В чем разница между луком и зеленым луком?

• Съедобная часть лука-порея лежит над землей, тогда как в случае с зеленым луком расходуется даже луковица, которая остается внутри земли..

• Лук-порей больше, чем зеленый лук.

• Лук-порей имеет гораздо более мягкий вкус, чем зеленый лук.

• Зеленый лук является неотъемлемой частью китайской кухни, тогда как лук-порей чаще используется в итальянской кухне..