Разница между пергаментной бумагой и бумагой для выпечки

Пергамент против выпечки
 

Одна вещь, о которой так же много говорят в выпечке, как яйца, мука, сахар, масло и мука, это бумага для выпечки. Это бумага, которая используется для выравнивания края сковороды при выпечке пирога, чтобы предотвратить прилипание кекса. Это также бумага, которая широко используется для раскатывания печенья и выпечки, поскольку она влагостойкая и жиростойкая. Существует другой термин, используемый для аналогичного продукта, называемый пергаментной бумагой, который сбивает с толку многих, кто плохо знаком с искусством выпекания. Эта статья пытается выяснить различия между пергаментной бумагой и бумагой для выпечки, если есть какие-либо.

Что такое бумага для выпечки?

Бумага для выпечки - это специальная бумага высокой плотности, полупрозрачная на вид и нелипкая по своей природе. Он химически обработан кислотой, чтобы сделать его сильным и устойчивым к воде и маслу. В некоторых случаях бумагу для выпечки также обрабатывают силиконом или любым другим покрытием на масляной основе..

Что такое пергамент ?

Пергаментная бумага - это бумага, которая используется в выпечке для различных целей. Они необходимы для предотвращения прилипания кексов к поверхности сковороды, на которой они выпекаются, поскольку они обеспечивают нелипкую поверхность. Это одноразовая бумага, используемая для раскатки выпечки и печенья, так как она устойчива к смазке и не вызывает проблем со вкусом и ароматом выпекаемого продукта..

В чем разница между бумагой для выпечки и пергаментной бумагой?

• Нет разницы между пергаментной бумагой и бумагой для выпечки, и эти два термина взаимозаменяемы.

• Многие повара предпочитают называть бумагу, используемую для выпекания, как пергаментную бумагу, в то время как другие предпочитают называть ее бумагой для выпечки.

• Обе эти бумаги сделаны с антипригарным покрытием путем нанесения силиконового покрытия или любого другого аналогичного продукта.

Дальнейшее чтение:

1. Разница между восковой бумагой и бумагой для выпечки
2. Разница между восковой бумагой и пергаментной бумагой