Разница между свининой и говядиной

Свинина против говядины

Свинина - это название, используемое для обозначения мяса, полученного от свиньи, а говядина - это мясо крупного рогатого скота, такого как коровы. И свинина, и говядина одинаково популярны в западных странах, и есть люди, которые не могут жить без ежедневной дозы стейков (говядина) или ветчины (свинина). Люди предпочли держаться подальше от говядины во время вспышки коровьего бешенства и от свинины, когда была вспышка свиного гриппа. Но в целом, оба мяса считаются деликатесами, и рестораны по всей стране подают блюда, приготовленные из обоих видов мяса. В этой статье делается попытка провести различие между двумя типами мяса.

Свинина

Свинина является, пожалуй, самым широко потребляемым мясом в мире с почти 40% общего потребления, если принять во внимание все виды мяса. Обычно сырое мясо, полученное из свиньи, называют свининой, которая остается несоленой, но есть люди, которые называют даже соленое и вяленое мясо свининой. Свинина недорогая по сравнению с говядиной, и поэтому ее потребление так велико. В то время как ветчина и бекон наиболее популярны во всем мире, в западных странах доминируют над другими блюдами сосиски, приготовленные из обработанной свинины (например, салями). Хот-доги, которые так известны в Америке, содержат в основном свинину.

говяжий

Говядина - это мясо крупного рогатого скота, в основном коров. Говядина считается деликатесом в большинстве частей света. США, ЕС, Бразилия и Китай возглавляют страны, где говядина является самой популярной. Различные порезы от разных частей тела животного используются для приготовления нескольких видов блюд. В то время как некоторые куски используются для приготовления стейков, жаркого и коротких ребер, в то время как часть мяса измельчается и используется в колбасах.

После вспышки синдрома бешеной коровы растет спрос на говядину и органическую говядину. Говядина Кобе, которая является мясом вида, найденного в Японии, очень популярна на западе..