Разница между Роти и Чапати

Ключевая разница - Роти против Чапати
 

Роти и чапти - оба вида пресного хлеба, которые обычно потребляются в странах Южной Азии. Обе эти лепешки едят с ассортиментом карри, чатни и солений. Хотя некоторые люди используют роти и чапати в качестве синонимов, между ними могут существовать различия, основанные на ингредиентах и ​​методах приготовления пищи.. Роти - это пресный хлеб, который можно приготовить из разных видов муки. Чапати также похож на роти, но его всегда готовят из муки Атта.. Это ключевое различие между роти и чапати.

Что такое роти?

Роти - это тип пресного хлеба. Роти происходит из индийского субконтинента и популярен в азиатских странах, таких как Индия, Шри-Ланка, Непал, Мальдивы, Сингапур и Бангладеш. Роти является основным продуктом питания во многих из этих стран. Его также едят в неазиатских странах, таких как Ямайка, Южная Африка, Суринам, Фиджи и Маврикий..

Роти обычно делают из муки, соли и воды. Хотя пшеничная мука обычно используется для приготовления роти, некоторые роти также делаются с другими видами муки. Например, макки ди роти (панджаби) изготавливается из кукурузной муки, а кураккан роти (шри-ланкийский) - из муки пальца проса / коркана.

Отличительной чертой роти является то, что он пресный. Термин роти может относиться к множеству плоских пресных хлебов в южно-азиатской кухне. Паратхи, чапати, тандури роти, пол роти, макки ди роти, паротта, годамба роти, румали роти и т. Д. - это разные виды роти, встречающиеся в азиатской кухне. Ингредиенты и способ приготовления этих роти немного отличаются.

Что такое чапати?

Чапати - пресный хлеб, потребляемый на индийском субконтиненте. В Индии чапати также называют роти. Это обычный продукт питания, который едят в разнообразных ассортиментах..

Тесто чапати готовится из Атты, воды и соли. Тесто замешивают суставами и оставляют на несколько минут. Затем тесто делится на несколько порций и формируется в несколько круглых шариков. Эти шарики затем сплющиваются с помощью скалки. Затем их готовят на сковороде, сковородке или таве. Другие ингредиенты, такие как тертый панир, пюре из овощей, специи, дхал и т. Д. Иногда также добавляют в тесто..

Хотя чапати в индийской кухне называют роти, чапати и роти могут относиться к различным типам лепешек в других странах. Например, в шри-ланкийской кухне роти означает лепешку из пшеничной муки и кокоса.

В чем разница между Роти и Чапати?

• Chapati тип пресного хлеба, приготовленного из пшеничной муки, называемой Атта.

• Срок роти может относиться к различным лепешкам в азиатской кухне.

• Roti иногда известен как чапати.

• Тем не менее, может быть разница между роти и чапати в зависимости от типа используемой муки, других ингредиентов, текстуры и текстуры приготовления..

• Chapati всегда делается из муки Атта.

• Roti можно сделать из других видов муки.

 Изображение предоставлено:

«Остаток-даал-чапати-с-панир-карри» Vivekpat30 - собственная работа (CC BY-SA 4.0) через Commons Wikimedia 

«Roti-obaid» Обейд Раза - собственная работа (CC BY-SA 4.0) через Commons Wikimedia