Разница между тандыром и духовкой

Ключевая разница - Тандыр против Духовки
 

Тандыр и духовка - два прибора, которые используются для приготовления пищи. Печь представляет собой закрытую изолированную камеру, которая используется для разогрева пищи. Тандыр - это особый тип печи из глины; Эта печь специально используется в странах Азии и Ближнего Востока. Духовка не выставляет еду снаружи, так как она полностью закрыта; тем не менее, тандыр имеет отверстие сверху, которое позволяет вентиляцию. Это ключевое различие между тандыром и духовкой.

Что такое духовка?

Духовка представляет собой закрытую изолированную камеру, которая используется для нагрева и приготовления пищи. Это обычно используется для нагревания, выпекания и жарения пищи. Продукты, такие как запеканки, мясо и хлебобулочные изделия, такие как хлеб, пирожные, пудинг и печенье, готовятся с использованием духовок. Тем не менее, существуют и другие типы печей, которые используются в гончарном деле, кладке и металлообработке..

Печь является широко используемым прибором во многих домашних хозяйствах. Существует несколько типов печей в зависимости от их функции и источника питания. Некоторые примеры включают электрическую духовку, газовую духовку, кирпичную духовку, микроволновую печь, и т. Д. Но, все эти типы духовок управляют температурой внутренней камеры.

Печи готовят еду различными способами. Самым распространенным способом является подача тепла снизу. Этот метод используется для выпекания и запекания. Некоторые печи также могут обеспечивать тепло сверху, необходимое для приготовления на гриле. Когда еда готовится в обычной духовке, температура распределяется равномерно.

Что такое тандыр?

Тандыры - это особый тип печей, используемых в странах Азии и Ближнего Востока. Эти печи имеют цилиндрическую форму и имеют открытый верх для доступа и вентиляции. Они сделаны из глины и состоят из изоляционного материала, такого как грязь или бетон снаружи. Традиционно в нижней части тандыра был устроен пожар, в результате чего пища подверглась пожару. Температура тандыра может доходить до 900 градусов по Фаренгейту (480 градусов по Цельсию). Тандыр может быть большой постоянной конструкцией на кухне или небольшой переносной духовкой.

В тандыре можно приготовить такие блюда, как лепешки, алочи алу, тандури курицу, самосу, калми-кабабс и пешвари-сиек. Лепешки, такие как наан, лачча паратха, бьют по сторонам духовки, в то время как мясо обычно готовят на длинных шпажках, которые готовят над ртом духовки или вставляют прямо в духовку..

В чем разница между тандыром и духовкой?

Определение:

Тандыр это особый тип духовки, используемый в странах Азии и Ближнего Востока.

Печь представляет собой закрытую изолированную камеру, которая используется для нагрева и приготовления пищи.

Отверстия:

Тандыр имеет открытый верх.

Духовые шкафы полностью закрытые камеры.

Продукты:

Тандыр используется для приготовления лепешек, мяса, самос и т. д..

Духовые шкафы используются для приготовления мяса, запеканок и выпечки.

материалы:

тандырах сделаны из глины.

Духовые шкафы используемые на современных кухнях обычно изготавливаются из металлов.

 Image Courtesy: «Cornish Pasties in the Oven» By Visitor7 - Собственная работа (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia «Глинистый тандыр» от Aashish Jethra (CC BY 2.0) через Flickr