Разница между телятиной и олениной
Share
Телятина против Оленины
Телятина и оленина - два вида мяса, полученные от разных видов копытных млекопитающих. Между ними много различий, но они мало известны среди людей. Поэтому было бы важно знать некоторые из основных различий между телятиной и олениной, как в этой статье. Представленная в этой статье информация будет важна как для потребителей, так и для потребителей телятины и оленины..
Телятина
Мясо крупного рогатого скота как самцов, так и самок любой породы известно как телятина. Хотя телятина не имеет ограничений по полу и породе крупного рогатого скота, возраст оказывает существенное влияние на ее классификацию. Существует пять видов телятины, классифицированных в зависимости от возраста телят. Бобовая телятина происходит от пятидневных телят, которые являются самым молодым типом телятины. Телятина на молочной основе, известная как молочная телятина, - это мясо телят в возрасте от 18 до 20 недель, от кремового до цвета слоновой кости с плотным и тонким бархатистым внешним видом. Телятина без кормления, известная как красная телятина или телятина с зерновым питанием, имеет телят в возрасте от 22 до 26 недель, и на этой стадии это мясо темного цвета. Розовая телятина имеет розовый цвет и происходит от телят в возрасте 35 недель. Свободно выращенная телятина происходит от телят, выращенных на пастбище, и их забивают примерно в возрасте 24 недель. Они популярны в итальянской и французской кухне и считаются вкусной едой с их нежными текстурами..
оленина
Оленина - это мясо оленей. Термин "оленина" описывает любое мясо от охотничьих животных, убитых охотой. Кроме того, оно относится к мясу любых видов оленей, зайцев и кабанов. Однако в настоящее время потребление и производство оленины ограничено во многих странах природоохранными актами. Оленина - это разнообразная пища, и она приходит во многих отношениях, а именно. прожилки, жаркое, сосиски, вяленое мясо и фарш. На вкус он в основном похож на говядину, но оленина богаче с игривым или диким вкусом. По сравнению с говядиной, оленина имеет более тонкую и стройную текстуру. Как правило, в оленине содержится больше влаги и больше калорий, но меньше холестерина и жиров. Обычно он красного цвета, а время приготовления и обработки мало из-за нежности текстуры.
|
В чем разница между телятиной и олениной? · Телятина - мясо молодняка, а оленина - мясо промысловых животных. Кроме того, телятина происходит от разных пород одного и того же вида, тогда как оленина может происходить от разных видов диких животных, включая оленей, кабанов и зайцев.. · Телятина бледно-розового или цвета слоновой кости до кремового цвета, но оленина всегда красного цвета. · Телятина классифицируется в соответствии с возрастом телят, но для оленины такой классификации нет. · В оленине меньше калорий, холестерина и жира по сравнению с телятиной. · В оленине больше влаги по сравнению с олениной.
|
