Разница между белой и цельной пшеницей

Белая пшеница против цельной пшеницы

Белая и цельная пшеница - это две классификации пшеницы, которые содержат различные питательные вещества, полезные для организма человека. Они содержат белки (используются для восстановления поврежденных клеток и тканей организма), углеводы (те, которые дают энергию организму) и клетчатку (помогают пищеварению организма).

Белая пшеница

Белая пшеница имеет белый или золотистый цвет и очень высокое содержание белка. Он имеет два типа, а именно: мягкую белую пшеницу или SWW (обычно выращиваемую в Монтане, Айдахо и Калифорнии) и твердую белую пшеницу или HWW (которая появилась на рынке примерно в 1990 году). С точки зрения содержания белка, HWW содержит больше белка по сравнению с SWW. В целом, белая пшеница имеет более мягкий вкус и более сладкий вкус по сравнению с другими.

Цельнозерновой

Цельная пшеница обычно является сырьем, используемым для изготовления хлеба, тортов, кексов, макаронных изделий, крекеров и тому подобного. Продукты из цельной пшеницы можно найти в основном по всей Северной Америке и в других странах. Чашка цельной пшеницы содержит большое количество марганца, клетчатки, полезной для диеты, тритофана, а также незначительного количества магния и калорий. Употребление в пищу продуктов из цельной пшеницы может снизить риск развития метаболических синдромов..

Разница между белой и цельной пшеницей

Как белая пшеница, так и цельная пшеница происходят из пшеницы. У белой пшеницы есть два типа: SWW (мягкая белая пшеница) и HWW (твёрдая белая пшеница), в то время как цельная пшеница - это только цельная пшеница. Белая пшеница выращивается в основном в северо-западной части Тихого океана, тогда как вся пшеница в основном выращивается в Северной Америке. Хотя они относятся к одному и тому же виду пшеницы, они различаются по содержанию питательных веществ, поскольку в белой пшенице очень много белков и углеводов. С другой стороны, цельная пшеница содержит много марганца и клетчатки, которые полезны для организма человека. Белая пшеница имеет более мягкий вкус и намного более сладкий вкус по сравнению с другими.

Разница между белой и цельной пшеницей заключается главным образом в их пищевой ценности. В то время как пшеница является хорошим источником углеводов, которые дают организму необходимое количество энергии, необходимое для ежедневной работы, с другой стороны, в цельной пшенице содержится большое количество клетчатки, что хорошо для диеты и снижает риск возникновения каких-либо заболеваний обмена веществ..