Разница между жарить и выпекать

Бройл против выпечки

Жарить и запекать - это два разных способа приготовления. Оба эти метода широко используются для приготовления пищи. Общеизвестно, что наиболее распространенным продуктом питания, связанным с выпеканием, является хлеб, а с жареным мясом обычно связывают мясо.

Хотя вы могли есть и хлеб, и выпекать продукты, вы, возможно, не заметили большой разницы между этими двумя продуктами. Как это можно различить выпекать и варить? Одно из основных замеченных различий заключается в способе использования тепла при выпекании и приготовлении пищи. В то время как выпечка включает приготовление пищи с применением горячего воздуха из любой среды, в процессе приготовления пищи используется технология инфракрасного излучения для ее нагрева. Выпечка готовится на сухом огне в технике конвекции. Но Бройлинг предполагает использование радиации.

Выпекание означает приготовление пищи со всех сторон: «сверху, снизу и по бокам». При выпекании еда погружается в камеру горячего воздуха, где всегда есть поток воздуха со всех сторон. Но приготовление пищи на гриле предполагает нагревание только верхней части пищи. При выпекании тепло распределяется равномерно, тогда как при жарке сильное тепло распространяется только на верхнюю часть. В то время как выпекание включает непрямой нагрев, приготовление на пару - прямой нагрев При выпекании тепло подается снизу и равномерно распределяется внутри духовки..

По сравнению с температурой тепла, жаровня использует более высокую температуру, чем печет. Как таковые продукты готовятся быстрее, когда используется метод жарки. Жарить - значит быстро, а выпечка - медленно.

Когда продукты готовятся методом жарки, внешняя часть будет более хрустящей и нежной. Но в выпеченной пище вся пища остается неизменной, сверху донизу. Для приготовления продуктов, требующих короткого времени приготовления, следует использовать метод Broil больше, чем метод выпечки.

Хорошо, жарить предполагает только низкое потребление энергии. Принимая во внимание, что для выпечки нужно больше энергии.

Резюме
1. Выпечка включает приготовление пищи с применением горячего воздуха из любой среды. Бройлинг использует технику инфракрасного излучения для разогрева пищи.
2. Выпечка готовится на сухом огне в технике конвекции. Но Бройлинг предполагает излучение.
3. Выпечка включает приготовление пищи со всех сторон - сверху и снизу.
4. Приготовление пищи включает нагревание только верхней части пищи..
5. продукты готовятся быстрее при использовании метода жарки.