Разница между кофе и чаем

Кофе против чая
Есть различия между кофе и чаем в их вкусе, приготовлении, рецептах и ​​аромате. И чай, и кофе - члены вечнозеленой семьи. Оба растения развиваются в большие деревья, но их обрезают до высоты куста. Вкус обоих напитков зависит от влажности, окружающей растительности, состояния почвы и т. Д. Сходство состоит в том, что оба содержат кофеин, но количество кофеина значительно варьируется в одной порции этих напитков. Кофе содержит больше кофеина, чем чай, и с той же порцией чая содержит от 1/2 до 1/3 кофеина по сравнению с кофе. Но когда он измеряется в сухом виде, кофе содержит меньше кофеина по сравнению с чаем.

Большинство из нас жаждут кофе по утрам, и день может начаться горько, если мы не пьем кофе. Потребление кофеина неплохо. Кофе без кофеина и кофеин состоит из антиоксидантов. Кофе содержит вещества, которые помогают регулировать уровень сахара в крови. Некоторые соединения, содержащиеся в кофе, также предотвращают образование камней в желчном пузыре. Кофеин может снизить риск болезни Паркинсона, по крайней мере, у мужчин, увеличивая запас допамина. Кофейный порошок изготовлен из кофейных зерен. Высокая окислительная способность чая снижает риск возникновения рака у обычных пьющих чай. Чай снижает уровень холестерина, ингибирует сгустки крови и защищает сердце, расслабляя кровеносные сосуды..

Два основных вида выращиваемых кофейных растений - Coffea Arabica и Coffea canephora. Coffea Arabica считается более подходящим, чем Coffea canephora или Coffea robusta. Для приготовления жареного кофе происходит несколько процессов. Прежде всего, кофейные зерна собирают вручную и сортируют по цвету и степени зрелости. Мякоть ягоды удаляется с помощью машины, и она сбраживается для удаления слоя слизи. После ферментации бобы промывают для удаления остатка ферментации. Затем семена сушат и жарят. Все виды кофе изготавливаются из жареных бобов, и все методы приготовления кофе требуют молотых бобов. Основные этапы приготовления кофе включают смешивание молотых зерен с горячей водой и удаление нерастворенных частиц из жидкости..

Чай в основном выращивается в тропическом и субтропическом климате. Для выращивания чая используются два основных сорта чайных растений. Два сорта - это мелколиственные растения Китая и крупнолистные растения Ассам. Чайные листья собирают из сада и отправляют на переработку на фабрики. Молодой побег, верхушечная почка и два соседних листа сорваны с растения, чтобы начать обработку. Через четыре различных этапа, таких как увядание, прокатка, ферментация и сушка, производится промывка. После сушки листья сортируются по качеству и готовятся к продаже..