Разница между целлюлозой и целлюлазой

Целлюлоза против целлюлазы

Когда десять или более моносахаридов соединены гликозидными связями, они известны как полисахариды. Они также известны как гликаны. Там химическая формула С_Икс(ЧАС₂O)_Y. Полисахариды представляют собой полимеры и, следовательно, имеют большую молекулярную массу, обычно более 10000. Моносахарид является мономером этого полимера. Могут быть полисахариды, сделанные из одного моносахарида, и они известны как гомополисахариды. Они также могут быть классифицированы в зависимости от типа моносахарида. Например, если моносахаридом является глюкоза, то мономерное звено называется глюканом. Полисахариды, полученные из более чем одного типа моносахаридов, известны как гетерополисахариды. Полисахариды могут быть линейными молекулами с 1,4-гликозидными связями. Они также могут образовывать разветвленные молекулы. В точках разветвления образуются 1,6-гликозидные связи. Существует большое разнообразие полисахаридов. Крахмал, целлюлоза и гликоген являются одними из полисахаридов, с которыми мы знакомы.

Белки являются одним из наиболее важных типов макромолекул в живых организмах. Все ферменты являются белками. Ферменты являются основными молекулами, которые контролируют все метаболические действия. Они действуют как катализаторы для ускорения метаболических реакций в нашем организме. Ферменты, присутствующие в организме человека, животных и микроорганизмов, различны. В биологических системах содержится большое количество ферментов, и целлюлаза является одним из них..

Целлюлоза

Целлюлоза - это полисахарид, который сделан из глюкозы. 3000 молекул глюкозы или более могут быть соединены вместе при образовании целлюлозы. В отличие от других полисахаридов, в целлюлозе глюкозные звенья связаны вместе β (1 → 4) гликозидными связями. Целлюлоза не разветвляется, и это полимер с прямой цепью, но благодаря водородным связям между молекулами она может образовывать очень жесткие волокна. Как и многие другие полисахариды, целлюлоза нерастворима в воде. Целлюлоза богата клеточными стенками зеленых растений и водорослей. Это дает силу и жесткость растительным клеткам. Эта клеточная стенка проницаема для любого вещества; следовательно, это позволяет пропускать материалы в камеру и из нее. Поэтому это самый распространенный углевод на земле. Целлюлоза используется для производства бумаги и других полезных производных. В дальнейшем он используется для производства биотоплива.

целлюлазы

Человек не может переваривать целлюлозу, потому что у нас нет необходимых для этого ферментов. Целлюолиз - это процесс разрушения целлюлозы. Поскольку они состоят из молекул глюкозы, целлюлоза может расщепляться на глюкозу путем гидролиза. Во-первых, последняя молекула расщепляется на более мелкие полисахариды, которые известны как целлодекстрины. Наконец, они разбиты на глюкозу. Хотя люди не могут переваривать клетчатку, некоторые млекопитающие, такие как коровы, овцы, козы и лошади, могут переваривать клетчатку. Эти животные известны как жвачные животные. У них есть эта способность из-за бактерий, живущих в их пищеварительном тракте. Эти симбиотические бактерии обладают ферментами, которые разрушают клетчатку путем анаэробного метаболизма. Эти ферменты известны как целлюлазы. Другие ферменты целлюлазы производятся грибами и простейшими, чтобы катализировать целлюолиз. В этом классе ферментов есть пять типов целлюлаз. Эндоцеллюлаза, экзоцеллюлаза, целлобиаза, окислительные целлюлазы и целлюлозные фосфорилазы - это те пять типов.