Разница между кинзой и петрушкой

Кинза против петрушки

С научной точки зрения Cilantro был назван Кориандрум сативум, который принадлежит к семейству Apiaceae. Это растение однолетнее, и каждая часть растения съедобна. Растение Coriandrum посевного родом из Средиземноморья и выращивается в Бангладеш, Индии, России, Центральной Европе и Марокко.Различные регионы мира, такие как Латинская Америка, Испания, Китай, Россия и Индия, используют это растение в качестве пищи, а разные страны выращивают его для коммерциализации. В некоторых регионах он был признан китайской петрушкой. Другое растение, садовая петрушка с научной точки зрения идентифицировано как Петрозелиновый хрустящий является двухлетним травянистым растением, а также членом семейства Apiaceae. Петрушка родом из Европы и Западной Азии.

Кориандр

В 3^й до н.э. Роман использовал семена кинзы для приправы многих продуктов питания. Вырастает до 20-25 см в высоту с тонким стеблем. Листья расположены по-другому и сложны. Черешок с двумя семенниками является оболочкой у основания стебля. Стебель и листья имеют приятный ароматный запах благодаря эфирному маслу, доступному в растении. Количество эфирного масла зависит от источника фруктов. В семенах российского кориандра самое большое количество масла. И семена, и листья теряют свой аромат, когда высыхают. Это растение имеет различные лекарственные свойства, в том числе антибактериальные, антиоксидантные свойства. Листья и семена Coriandrum посевного имеют разные вкусы друг от друга и не могут быть заменены. Целое молодое растение используется для ароматизации карри, супов, соусов и чатни.

петрушка

Хотя петрушка с научной точки зрения идентифицирована как Петрозелиновый хрустящий, как правило, это называется петрушка листьев карри. У этого есть два варианта а именно вьющаяся и плоская петрушка листа.  Это растение двухлетнее, высота которого достигает 30 см. Растение состоит из ярко-зеленых трипинатовых листьев, которые растут как розетка. На втором году жизни желтоватые цветы появляются в цветущем стебле. Семя петрушки имеет множество соединений, включая эфирное масло, кумарины, флавоноиды, фталиды и витамины. Это успокаивает различные пищеварительные жалобы, такие как расстройство желудка, потеря аппетита и т. Д. Листья петрушки в основном используются в кулинарии, но масло, корни и семена растения петрушки используются по-разному..

В чем разница между кинзой и петрушкой?

• Хотя оба растения в некоторых регионах идентифицированы как петрушка, это два разных растения, принадлежащих к одному семейству, то есть Apiaceae..

• Растение кинза является однолетней травой, а петрушка - двухлетней травой.

• Петрушка родом из Европы и Западной Азии, а растение Coriandrum посевного родом из Средиземноморья

• Листья кинзы сложны и расположены поочередно, тогда как у петрушки есть тройные фигурные листья..

• Запах кинзы является более ароматным, чем петрушка.

• Вкус семян и листьев кинзы похож на вкус цитрусовых, тогда как у петрушки мягкий и острый вкус.

• Все растения кинзы используются для ароматизации карри, супов и чатни, а листья петрушки являются лишь частью растения, используемого для приготовления пищи.. 

• Как кинза, так и петрушка считаются обладающими антиоксидантами, но кинза обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами..