Разница между дисахаридом и моносахаридом

Дисахарид против моносахарида

Углеводы представляют собой группу соединений, которые определяются как «полигидроксиальдегиды и кетоны или вещества, которые гидролизуются с образованием полигидроксиальдегидов и кетонов». Углеводы являются наиболее распространенным типом органических молекул на земле. Они являются источником химической энергии для живых организмов. Мало того, они служат важными составляющими тканей. Углеводы синтезируются в растениях и некоторых микроорганизмах путем фотосинтеза. Углеводы получили свое название, потому что имеют формулу С_Икс(ЧАС₂O)_Икс, и это было похоже на гидраты углерода. Углеводы могут быть снова разделены на три категории: моносахариды, дисахариды и полисахариды. Дисахариды и моносахариды легко растворимы в воде и имеют сладкий вкус. Они могут быть кристаллизованы. Как будто есть некоторые сходства между этими двумя, есть также ряд различий.

моносахаридов

Моносахариды - самый простой углеводный тип. Моносахарид имеет формулу С_Икс(ЧАС₂O)_Икс. Они не могут быть гидролизованы в более простые углеводы. Они сладкие на вкус. Все моносахариды являются восстанавливающими сахарами. Таким образом, они дают положительные результаты с реагентами Бенедикта или Фелинга. Моносахариды классифицируются в соответствии с,

• Количество атомов углерода, присутствующих в молекуле
• Содержат ли они альдегидную или кетогруппу

Поэтому моносахарид с шестью атомами углерода называется гексозой. Если есть пять атомов углерода, то это пентоза. Кроме того, если моносахарид имеет альдегидную группу, он называется альдозой. Моносахарид с кетогруппой называется кетозой. Среди них простейшими моносахаридами являются глицеральдегид (альдотриоза) и дигидроксиацетон (кетотриоза). Глюкоза является еще одним распространенным примером моносахарида. Для моносахаридов мы можем нарисовать линейную или циклическую структуру. В растворе большинство молекул находятся в циклической структуре. Например, когда в глюкозе образуется циклическая структура, -ОН на углероде 5 превращается в эфирную связь, чтобы замкнуть кольцо с углеродом 1. Это образует кольцевую структуру из шести членов. Кольцо также называют гемиацетальным кольцом из-за присутствия углерода, имеющего эфирную кислородную и спиртовую группу.

дисахарид

Дисахарид представляет собой комбинацию двух моносахаридов. Когда два моносахарида соединены вместе, между любыми двумя -ОН группами образуется сложноэфирная связь. Обычно это происходит между 1^улица и 4^го -ОН группы в двух моносахаридах. Связь, образованная между двумя мономерами, известна как гликозидная связь. Во время этой реакции молекула воды удаляется. Следовательно, это реакция конденсации. Иногда оба мономера в дисахариде одинаковы, а иногда они различны. Например, для производства мальтозы участвуют две молекулы глюкозы. Фруктоза производится путем реакции конденсации между глюкозой и фруктозой, тогда как; лактоза производится из глюкозы и галактозы. Дисахариды также распространены в природе. Например, сахароза содержится во фруктах и ​​овощах. Дисахариды могут гидролизоваться и возвращать соответствующие мономеры обратно. Они сладкие на вкус и могут быть кристаллизованы. Большинство дисахаридов могут быть гидролизованы, кроме сахарозы.